ዳራ እና መተግበሪያ
የሬዲዮ ድግግሞሽ መለያ ቴክኖሎጂ (RFID) በምግብ ቁጥጥር መስክ ትልቅ አቅም አለው። በቅርብ ዓመታት ውስጥ, RFID በፍጥነት እያደገ እና ተፅዕኖው በምግብ ቁጥጥር ውስጥ እየጨመረ መጥቷል. ልዩ ጥቅሞቹ ስላሉት፣ የ RFID መለያዎች የምግብ ደህንነትን፣ ክትትልን እና አጠቃላይ የምግብ የደብዳቤ ሰንሰለት አስተዳደርን ለማሻሻል ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።
የመተግበሪያ ጉዳዮች
ዋልማርት የ RFID ቴክኖሎጂ ለምግብ ክትትል ከቀደምቶቹ አንዱ ነው። ምግብን ለመለየት እና አጠቃላይ ሂደቱን ከእርሻ እስከ መደርደሪያ ለመከታተል የ RFID መለያዎችን ይጠቀማሉ። የምግብ ደህንነት ጉዳዮች በሚከሰቱበት ጊዜ ችግር ያለባቸውን ምርቶች በፍጥነት እና በትክክል ማስታወስ ብቻ ሳይሆን በመደርደሪያው ላይ ያሉትን እቃዎች በፍጥነት ማረጋገጥ ይችላሉ. አንዳንድ ሰው አልባ ሱፐርማርኬቶች የ RFID መለያዎችን ከምግብ ማሸጊያ ጋር ያያይዙታል በተለይም ከውጭ ለሚገቡ ምግቦች። የ RFID ቴክኖሎጂ ምግብ እና ሌሎች ሸቀጦችን ለመሸጥ ያገለግላል። ተግባሩ የምርት መረጃን በቀላሉ ለሽያጭ እና ለጥያቄ ማከማቸት ብቻ ሳይሆን ያልተከፈሉ እቃዎች ከሰው አልባ ሱፐርማርኬት እንዳይወሰዱ መከላከል ነው።
በአውሮፓ የሚገኙ አንዳንድ የምግብ አከፋፋዮች የ RFID ኤሌክትሮኒክስ መለያዎችን ከድጋሚ ጥቅም ላይ ሊውሉ ከሚችሉ ማሸጊያዎች ጋር በማያያዝ የምግብ ማጓጓዣው በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ክትትል እንዲደረግ፣ ምግቡ በትክክል መድረሱን ማረጋገጥ፣ ብክለትን እና መበላሸትን መከላከል እና ውጤታማነትን ማሻሻል። አንዳንድ የኢጣሊያ ወይን አምራቾች የምርት ቅልጥፍናን ለማሻሻል እና ሀሰተኛ እና አሻሚ ምርቶችን ለመከላከል RFID መለያዎችን ይጠቀማሉ። የ RFID መለያዎች የምርት ክትትልን ዝርዝር መረጃ ሊሰጡ ይችላሉ። የ RFID መለያዎችን በመቃኘት ስለ መተከል ቦታ፣ የመልቀሚያ ጊዜ፣ የቢራ ጠመቃ ሂደት እና የወይን ማከማቻ ሁኔታ ማወቅ ይችላሉ። ዝርዝር መረጃ በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ያለውን የምግብ ጥራት እና ደህንነት ያረጋግጣል እና ሸማቾች በምርቱ ላይ ያላቸውን እምነት ያሳድጋል።
ማክዶናልድ የንጥረ ነገሮችን ማከማቻ እና አጠቃቀም ለመከታተል በአንዳንድ ሬስቶራንቶቹ ውስጥ የ RFID ቴክኖሎጂን ሞክሯል። የ RFID መለያ ከምግብ ማሸጊያው ጋር ተያይዟል። ሰራተኞች ምግቡን ለማቀነባበር ሲያወጡ፣ የ RFID አንባቢ የምግቡን አጠቃቀም ጊዜ እና መጠን በራስ-ሰር ይመዘግባል። ይህ ማክዶናልድ የንጥረ ነገሮች ክምችትን በተሻለ ሁኔታ እንዲያስተዳድር እና ብክነትን እንዲቀንስ እና የምግብ ትኩስነትን ለማረጋገጥ ይረዳል።
በምግብ ቁጥጥር ውስጥ የ RFID ቴክኖሎጂ ጥቅሞች
1.አውቶሜሽን እና ቅልጥፍና
የ RFID ቴክኖሎጂ አውቶማቲክ የመረጃ አሰባሰብ እና ሂደትን ይገነዘባል፣ የምግብ ቁጥጥርን ውጤታማነት እና ትክክለኛነት በእጅጉ ያሻሽላል፣ እና በእጅ የሚሰሩ ስህተቶችን ይቀንሳል።
2.እውነተኛ-ጊዜ እና ግልጽነት
በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ስላለው ምግብ ተለዋዋጭ መረጃ በ RFID ቴክኖሎጂ በእውነተኛ ጊዜ ማግኘት የሚቻል ሲሆን ይህም የአቅርቦት ሰንሰለቱን ግልጽነት ከማሻሻል እና በገበያው ውስጥ የውሸት እና ሾዲ ምግብ እንዳይስፋፋ ከመከላከል በተጨማሪ ሸማቾች በምንጩ ላይ ያላቸውን እምነት ያሳድጋል። እና የምግብ ጥራት.
3. ዱካ እና ተጠያቂነት
የ RFID ቴክኖሎጂ ለምግብ የተሟላ የመከታተያ ሰንሰለት ዘርግቷል፣ ይህም የድርጅት ራስን መቻልን እና ማህበራዊ ቁጥጥርን የሚያበረታታ የምግብ ደህንነት አደጋ ሲከሰት ሀላፊነቱን የሚወስደውን አካል በፍጥነት እና በትክክል ለመወሰን አስችሏል።
የ RFID ቴክኖሎጂ በምግብ ቁጥጥር አተገባበር ውስጥ ግልጽ ጥቅሞች እና ሰፊ የመተግበሪያ ተስፋዎች አሉት። ቀጣይነት ያለው የቴክኖሎጂ ፈጠራ እና ወጪን በመቀነስ የሸማቾችን የምግብ ደህንነት እና የጤና መብቶች የበለጠ እንደሚጠብቅ ይጠበቃል። የ RFID ቴክኖሎጂ የደንበኞችን የምግብ ደህንነት እና የጤና መብቶች የበለጠ እንደሚጠብቅ ይጠበቃል እና አፕሊኬሽኖች በምግብ ቁጥጥር ውስጥ የበለጠ ታዋቂ እና ጥልቅ ይሆናሉ።
የምርት ምርጫ ትንተና
የሚከተሉት ቁልፍ ነገሮች የ RFID መለያዎችን ለምግብ ቁጥጥር ዲዛይን እና ቁሳቁስ ምርጫ ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው።
1.Surface ቁሳዊ: ላይ ላዩን ቁሳዊ ስብ, እርጥበት, የሙቀት ለውጥ እና ሌሎች ሁኔታዎች በተቻለ መጋለጥ ለመቋቋም ጥሩ የኬሚካል መረጋጋት እና በጥንካሬው ሊኖረው ይገባል. ብዙውን ጊዜ, ምንም ልዩ መስፈርቶች ከሌሉ, የታሸገ ወረቀት እንመርጣለን መርዛማ ያልሆነ, ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ እና ውሃን እና መበላሸትን በተወሰነ ደረጃ መቋቋም ይችላል. እንደ PET ወይም PP ባሉ መስፈርቶች መሰረት ተጨማሪ ውሃ የማይበላሽ፣ ፀረ-ቆሻሻ እና እንባ ተከላካይ ቁሳቁሶችን መጠቀም እንችላለን ምግብ እንዳይበከል። እና የውስጥ አካላትን መከላከል ይችላል.
2.ቺፕ፡ የቺፑ ምርጫ በሚፈለገው የቀን ማህደረ ትውስታ፣ የማንበብ እና የመፃፍ ፍጥነት እና የክወና ድግግሞሽ ይወሰናል። ለምግብ ክትትል እና ቁጥጥር ከፍተኛ ድግግሞሽ (HF) ወይም እጅግ በጣም ከፍተኛ ፍሪኩዌንሲ (UHF) RFID ደረጃዎችን የሚደግፍ ቺፕ መምረጥ ሊኖርብዎ ይችላል፣ እንደ NXP's UCODE series of chips ወይም Alien Higgs series of chips፣ ይህም በቂ የመረጃ ማህደረ ትውስታን ሊያቀርብ ይችላል። በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ በፍጥነት ሊነበብ የሚችል እንደ ባች ቁጥር, የምርት ቀን, የሚያበቃበት ቀን, ወዘተ የመሳሰሉ የምርት መረጃዎችን ለመቅዳት.
3.Antenna: ጥሩ የንባብ ክልል እና የሲግናል ማስተላለፊያ ቅልጥፍና እያለ የምግብ ማሸጊያውን መጠን እና የአካባቢን መስፈርቶች ግምት ውስጥ በማስገባት የአንቴና ዲዛይን ትንሽ እና ቀላል መሆን አለበት. ጥሩውን የ RF አፈፃፀም ለማረጋገጥ የአንቴናውን መጨናነቅ ከቺፑ ጋር መዛመድ አለበት። በተጨማሪም አንቴናውም እንደ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ዑደቶች እና የእርጥበት ለውጦች ካሉ አስቸጋሪ አካባቢዎች ጋር መላመድ መቻል አለበት።
4.Adhesive material: ተለጣፊ ቁሳቁሶች የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው, ተዛማጅ የምግብ ግንኙነት ቁሳቁሶችን ደንቦችን ማክበር እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ምግብ አይሰደዱም. የማጣበቂያው አፈፃፀም ጠንካራ መሆን አለበት ፣ ይህም መለያው ከተለያዩ የምግብ ማሸጊያ ቁሳቁሶች (እንደ ፕላስቲክ ፣ ብርጭቆ ፣ ብረት ፎይል ፣ ወዘተ) ጋር በጥብቅ የተቆራኘ መሆኑን ለማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ። እና መደበኛ የሙቀት መጠን, ወዘተ, አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ምንም አይነት ቅሪት ሳይለቁ ከማሸጊያው ላይ በቀላሉ ሊላጡ ይገባል. ለምሳሌ የውሃ ማጣበቂያን ይውሰዱ፣ ከመጠቀምዎ በፊት የአከባቢውን የሙቀት መጠን እና የሚጣበቀውን ነገር የንፅህና ንፅህናን ልብ ይበሉ።
ለማጠቃለል ያህል፣ ቀልጣፋ እና ትክክለኛ የምግብ ቁጥጥርን ለማግኘት የስማርት RFID መለያዎችን የገጽታ ቁሳቁስ፣ ቺፕ፣ አንቴና እና ተለጣፊ ቁሳቁስ የተረጋጋ እና አስተማማኝ እና ጥብቅ የጤና እና የደህንነት መስፈርቶችን የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልጋል። ውስብስብ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት አካባቢ.