Фон і прымяненне
Тэхналогія радыёчастотнай ідэнтыфікацыі (RFID) мае велізарны патэнцыял у галіне кантролю харчовых прадуктаў. У апошнія гады RFID хутка развіваецца, і яго ўплыў становіцца ўсё больш прыкметным у кантролі харчовых прадуктаў. Дзякуючы сваім унікальным перавагам, этыкеткі RFID гуляюць важную ролю ў павышэнні бяспекі харчовых прадуктаў, адсочвання і агульнага кіравання ланцужком харчовай карэспандэнцыі.
Выпадкі прымянення
Walmart з'яўляецца адным з першых, хто прыняў тэхналогію RFID для адсочвання прадуктаў харчавання. Яны выкарыстоўваюць этыкеткі RFID для ідэнтыфікацыі ежы і адсочвання ўсяго працэсу ад фермы да паліцы. Яны не толькі могуць хутка і дакладна адклікаць праблемныя прадукты, калі ўзнікаюць праблемы з бяспекай харчовых прадуктаў, але яны таксама могуць хутка праверыць тавары на паліцах. Некаторыя беспілотныя супермаркеты прымацоўваюць RFID-этыкеткі да харчовых упаковак, асабліва імпартных. Тэхналогія RFID выкарыстоўваецца для продажу прадуктаў харчавання і іншых тавараў. Яго функцыя заключаецца не толькі ў захаванні інфармацыі аб прадукце для палягчэння продажаў і запытаў, але і ў прадухіленні вывазу неаплачаных тавараў з беспілотнага супермаркета.
Некаторыя дыстрыб'ютары харчовых прадуктаў у Еўропе прымацоўваюць электронныя этыкеткі RFID да шматразовай упакоўкі, каб можна было адсочваць транспарціроўку харчовых прадуктаў па ўсёй ланцужку паставак, гарантуючы, што прадукты паступаюць правільна, прадухіляючы забруджванне і псаванне, а таксама павышаючы эфектыўнасць. Некаторыя вытворцы віна ў Італіі выкарыстоўваюць этыкеткі RFID для павышэння эфектыўнасці вытворчасці і прадухілення падробак і няякаснай прадукцыі. Этыкеткі RFID могуць даць падрабязную інфармацыю пра адсочванне вытворчасці. Пра месца пасадкі, час збору, працэс варэння і ўмовы захоўвання вінаграда можна даведацца, адсканіраваўшы RFID-этыкеткі. Падрабязная інфармацыя гарантуе якасць і бяспеку харчовых прадуктаў ва ўсім ланцужку паставак і павышае давер спажыўцоў да прадукту.
McDonald's пратэставаў тэхналогію RFID у некаторых сваіх рэстаранах, каб адсочваць захоўванне і выкарыстанне інгрэдыентаў. Этыкетка RFID прымацавана да ўпакоўкі харчовых прадуктаў. Калі супрацоўнікі дастаюць ежу для апрацоўкі, счытвальнік RFID аўтаматычна запісвае час выкарыстання і колькасць ежы. Гэта дапамагае McDonald's лепш кіраваць запасамі інгрэдыентаў, памяншаць адходы і забяспечваць свежасць ежы.
Перавагі тэхналогіі RFID у кантролі харчовых прадуктаў
1. Аўтаматызацыя і эфектыўнасць
Тэхналогія RFID рэалізуе аўтаматычны збор і апрацоўку даных, значна павышае эфектыўнасць і дакладнасць кантролю харчовых прадуктаў і зніжае колькасць памылак ручной працы.
2.У рэжыме рэальнага часу і празрыстасць
Дынамічную інфармацыю аб прадуктах харчавання ў ланцужку паставак можна атрымаць у рэжыме рэальнага часу з дапамогай тэхналогіі RFID, якая не толькі павышае празрыстасць ланцужка паставак і прадухіляе распаўсюджванне падробленых і няякасных прадуктаў харчавання на рынку, але і павышае давер спажыўцоў да крыніцы і якасць ежы.
3. Адсочванне і падсправаздачнасць
Тэхналогія RFID стварыла поўную ланцужок адсочвання харчовых прадуктаў, дазваляючы хутка і дакладна вызначаць адказную асобу ў выпадку інцыдэнту з бяспекай харчовых прадуктаў, што спрыяе карпаратыўнаму самаабмежаванню і сацыяльнаму кантролю.
Тэхналогія RFID мае відавочныя перавагі і шырокія перспектывы прымянення ў галіне кантролю харчовых прадуктаў. Чакаецца, што дзякуючы бесперапынным тэхналагічным інавацыям і скарачэнню выдаткаў будзе яшчэ больш абаронена бяспека харчовых прадуктаў і правы спажыўцоў на здароўе. Чакаецца, што тэхналогія RFID будзе яшчэ больш абараняць бяспеку харчовых прадуктаў і правы спажыўцоў на здароўе, а прыкладанні стануць больш папулярнымі і глыбокімі ў кантролі харчовых прадуктаў.
Аналіз выбару тавару
Пры распрацоўцы і выбары матэрыялу этыкетак RFID для кантролю прадуктаў харчавання неабходна ўлічваць наступныя ключавыя фактары:
1. Матэрыял паверхні: Матэрыял паверхні павінен мець добрую хімічную стабільнасць і трываласць, каб справіцца з магчымым уздзеяннем тлушчу, вільгаці, перападаў тэмпературы і іншых умоў. Звычайна, калі няма асаблівых патрабаванняў, мы выбіраем паперу з пакрыццём, якая не з'яўляецца таксічнай, экалагічна чыстай і можа да пэўнай ступені супрацьстаяць вадзе і ізаляцыі. Мы таксама можам выкарыстоўваць больш воданепранікальныя, супраць абрастання і ўстойлівыя да разрываў матэрыялы ў адпаведнасці з патрабаваннямі, такія як ПЭТ або поліпрапілен, каб пераканацца, што ежа не заражана. І можа абараніць унутраныя кампаненты.
2.Чып: Выбар чыпа залежыць ад неабходнай памяці даты, хуткасці чытання і запісу і працоўнай частаты. Для адсочвання і кантролю ежы вам можа спатрэбіцца выбраць чып, які падтрымлівае высокачашчынныя (HF) або звышвысокачашчынныя (UHF) стандарты RFID, такія як серыя чыпаў UCODE ад NXP або серыя чыпаў Alien Higgs, якія могуць забяспечыць дастатковую памяць для даных для запісу інфармацыі аб прадукце, такой як нумар партыі, дата вытворчасці, тэрмін прыдатнасці і г.д., якую можна хутка прачытаць у ланцужку паставак.
3. Антэна: канструкцыя антэны павінна быць маленькай і лёгкай, з улікам памеру харчовай упакоўкі і экалагічных патрабаванняў, пры гэтым мець добры дыяпазон счытвання і эфектыўнасць перадачы сігналу. Імпеданс антэны павінен адпавядаць мікрасхеме, каб забяспечыць аптымальную радыёчастотную характарыстыку. Акрамя таго, антэна таксама павінна мець магчымасць адаптавацца да суровых умоў, такіх як цыклы гарачага і халоднага паветра і змены вільготнасці.
4. Клеючыя матэрыялы: Клейкія матэрыялы павінны адпавядаць патрабаванням бяспекі харчовых прадуктаў, адпаведным правілам матэрыялаў, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, і не пераносіць шкодныя рэчывы ў ежу. Эфектыўнасць клею павінна быць моцнай не толькі для таго, каб гарантаваць трывалае прымацаванне этыкеткі да розных тыпаў упаковачных матэрыялаў харчовых прадуктаў (такіх як пластык, шкло, металічная фальга і г.д.), але і для таго, каб яе можна было выкарыстоўваць у халадзільніках, замарозках і нармальная тэмпература і г.д. Пры неабходнасці яго трэба лёгка адлучыць ад упакоўкі, не пакідаючы ніякіх рэшткаў. Возьмем, да прыкладу, водны клей, перад выкарыстаннем якога можа спатрэбіцца звярнуць увагу на тэмпературу навакольнага асяроддзя і чысціню паверхні прыляпляемага аб'екта.
Падводзячы вынік, для таго, каб дасягнуць эфектыўнага і дакладнага кантролю харчовых прадуктаў, матэрыял паверхні, чып, антэна і клейкі матэрыял смарт-этыкетак RFID павінны быць старанна адабраны, каб пераканацца, што яны стабільныя і надзейныя і адпавядаюць строгім стандартам аховы здароўя і бяспекі ў складанае асяроддзе ланцужка паставак прадуктаў харчавання.