Предистория и приложение
Технологията за радиочестотна идентификация (RFID) има огромен потенциал в областта на контрола на храните. През последните години RFID се разви бързо и влиянието му става все по-видимо в контрола на храните. Поради уникалните си предимства RFID етикетите играят важна роля за подобряване на безопасността на храните, проследимостта и цялостното управление на веригата за кореспонденция с храни.
Случаи на приложение
Walmart е един от първите, които внедриха RFID технологията за проследяване на храни. Те използват RFID етикети, за да идентифицират храната и да проследят целия процес от фермата до рафта. Те не само могат да изтеглят проблемни продукти бързо и точно, когато възникнат проблеми с безопасността на храните, но също така могат бързо да проверят стоките на рафта. Някои безлюдни супермаркети прикрепят RFID етикети към опаковките на храни, особено за вносни храни. RFID технологията се използва за продажба на храни и други стоки. Неговата функция е не само да съхранява информация за продукта за лесни продажби и запитвания, но и да предотвратява изнасянето на неплатени стоки от безлюдния супермаркет.
Някои дистрибутори на храни в Европа прикрепят RFID електронни етикети към опаковките за многократна употреба, така че транспортирането на храната да може да бъде проследено по цялата верига на доставки, като се гарантира, че храната пристига правилно, предотвратявайки замърсяване и разваляне и подобрявайки ефективността. Някои производители на вино в Италия използват RFID етикети, за да подобрят ефективността на производството и да предотвратят фалшиви и калпави продукти. RFID етикетите могат да предоставят подробна информация за проследимостта на производството. Можете да научите за мястото на засаждане, времето за бране, процеса на варене и условията на съхранение на гроздето, като сканирате RFID етикети. Подробната информация гарантира качеството и безопасността на храните по цялата верига на доставки и повишава доверието на потребителите в продукта.
McDonald's тества RFID технологията в някои от ресторантите си, за да проследи съхранението и употребата на съставките. RFID етикетът е прикрепен към опаковката на храната. Когато служителите извадят храната за обработка, RFID четецът автоматично записва времето за използване и количеството на храната. Това помага на McDonald's да управлява по-добре запасите от съставки и да намали отпадъците и да гарантира свежест на храната.
Предимства на RFID технологията в контрола на храните
1. Автоматизация и ефективност
Технологията RFID реализира автоматично събиране и обработка на данни, значително подобрява ефективността и точността на контрола на храните и намалява грешките при ръчна работа.
2. В реално време и прозрачност
Динамичната информация за храните във веригата за доставки може да бъде получена в реално време с RFID технология, която не само подобрява прозрачността на веригата за доставки и предотвратява разпространението на фалшиви и калпави храни на пазара, но също така повишава доверието на потребителите в източника и качеството на храната.
3. Проследимост и отчетност
Технологията RFID създаде пълна верига за проследяване на храните, което прави възможно бързото и точно определяне на отговорната страна при възникване на инцидент с безопасността на храните, което насърчава корпоративното самоограничение и социален надзор.
RFID технологията има очевидни предимства и широки перспективи за приложение при прилагането на контрола на храните. С непрекъснати технологични иновации и намаляване на разходите се очаква допълнително да защити безопасността на храните и здравните права на потребителите. Очаква се RFID технологията допълнително да защити безопасността на храните и здравните права на потребителите, а приложенията ще станат по-популярни и задълбочени в контрола на храните.
Анализ на избора на продукти
Следните ключови фактори трябва да бъдат взети под внимание при проектирането и избора на материал за RFID етикети за контрол на храни:
1. Материал на повърхността: Материалът на повърхността трябва да има добра химическа стабилност и издръжливост, за да се справи с евентуално излагане на мазнини, влага, температурни промени и други условия. Обикновено, ако няма специални изисквания, ние ще изберем хартия с покритие, която е нетоксична, екологична и може да устои на вода и абразия до известна степен. Можем също така да използваме повече водоустойчиви, против замърсяване и устойчиви на разкъсване материали според изискванията, като PET или PP, за да гарантираме, че храната не е замърсена. И може да защити вътрешните компоненти.
2. Чип: Изборът на чип зависи от необходимата памет за дата, скорост на четене и запис и работна честота. За проследяване и контрол на храна може да се наложи да изберете чип, който поддържа високочестотни (HF) или ултрависокочестотни (UHF) RFID стандарти, като серията чипове UCODE на NXP или серията чипове Alien Higgs, които могат да осигурят достатъчно памет за данни за записване на информация за продукта, като номер на партида, дата на производство, дата на изтичане и т.н., която може бързо да бъде прочетена във веригата за доставки.
3. Антена: Дизайнът на антената трябва да е малък и лек, като се вземат предвид размерът на опаковката на храните и екологичните изисквания, като същевременно има добър диапазон на четене и ефективност на предаване на сигнала. Импедансът на антената трябва да съответства на чипа, за да се осигури оптимална RF производителност. В допълнение, антената също трябва да може да се адаптира към тежки среди, като цикли на горещо и студено и промени във влажността.
4. Адхезивни материали: Лепилните материали трябва да отговарят на изискванията за безопасност на храните, да отговарят на съответните разпоредби за материали за контакт с храни и няма да мигрират вредни вещества към храната. Ефективността на залепването трябва да е силна, не само за да се гарантира, че етикетът е здраво закрепен към различни видове материали за опаковане на храни (като пластмаса, стъкло, метално фолио и др.), но и за да може да се използва в хладилник, замразяване и нормална температура и т.н. Когато е необходимо, трябва лесно да се отлепи от опаковката, без да оставя никакви остатъци. Вземете например водно лепило, преди да го използвате, може да се наложи да отбележите температурата на околната среда и чистотата на повърхността на обекта, който ще закрепите.
В обобщение, за да се постигне ефективен и точен контрол на храните, материалът на повърхността, чипът, антената и залепващият материал на интелигентните RFID етикети трябва да бъдат внимателно подбрани, за да се гарантира, че е стабилен и надежден и отговаря на строги стандарти за здраве и безопасност в сложната среда на веригата за доставка на храни.