Pozadí a aplikace
Technologie radiofrekvenční identifikace (RFID) má obrovský potenciál v oblasti kontroly potravin. V posledních letech se RFID rychle rozvíjí a jeho vliv je stále významnější v kontrole potravin. Díky svým jedinečným výhodám hrají RFID štítky důležitou roli při zlepšování bezpečnosti potravin, sledovatelnosti a celkového řízení potravinového řetězce.
Aplikační případy
Walmart je jedním z prvních uživatelů technologie RFID pro sledovatelnost potravin. Používají RFID štítky k identifikaci potravin a sledování celého procesu od farmy až po regál. Nejenže dokážou rychle a přesně odvolat problematické produkty, když se vyskytnou problémy s bezpečností potravin, ale také rychle ověřit zboží v regálu. Některé bezobslužné supermarkety připevňují štítky RFID na obaly potravin, zejména u dovážených potravin. Technologie RFID se používá k prodeji potravin a dalších komodit. Jeho funkcí je nejen ukládat informace o produktech pro snadný prodej a poptávku, ale také zabránit odnášení nezaplaceného zboží z bezobslužného supermarketu.
Někteří distributoři potravin v Evropě připevňují na opakovaně použitelné obaly elektronické štítky RFID, takže přepravu potravin lze sledovat v celém dodavatelském řetězci a zajistit, aby potraviny dorazily správně, zamezit kontaminaci a znehodnocení a zlepšit efektivitu. Někteří výrobci vína v Itálii používají RFID etikety ke zlepšení efektivity výroby a prevenci padělků a nekvalitních produktů. RFID štítky mohou poskytnout podrobné informace o sledovatelnosti výroby. Skenováním RFID etiket se můžete dozvědět o místě výsadby, době sběru, procesu vaření a podmínkách skladování hroznů. Podrobné informace zajišťují kvalitu a bezpečnost potravin v celém dodavatelském řetězci a zvyšují důvěru spotřebitelů v produkt.
McDonald's otestoval technologii RFID v některých svých restauracích, aby mohl sledovat skladování a použití ingrediencí. Štítek RFID je připevněn k obalu potravin. Když zaměstnanci vynesou jídlo ke zpracování, RFID čtečka automaticky zaznamená dobu použití a množství jídla. To pomáhá společnosti McDonald's lépe spravovat zásoby ingrediencí a snižovat plýtvání a zajistit čerstvost potravin.
Výhody technologie RFID v kontrole potravin
1. Automatizace a efektivita
Technologie RFID realizuje automatický sběr a zpracování dat, výrazně zlepšuje efektivitu a přesnost kontroly potravin a snižuje chyby ruční obsluhy.
2. Real-time a transparentnost
Dynamické informace o potravinách v dodavatelském řetězci lze získat v reálném čase pomocí technologie RFID, která nejen zlepšuje transparentnost dodavatelského řetězce a zabraňuje šíření padělaných a nekvalitních potravin na trhu, ale také zvyšuje důvěru spotřebitelů ve zdroj. a kvalitu potravin.
3. Sledovatelnost a odpovědnost
Technologie RFID vytvořila kompletní řetězec sledovatelnosti potravin, což umožňuje rychle a přesně určit odpovědnou stranu, když dojde k incidentu s bezpečností potravin, což podporuje firemní sebekontrolu a sociální dohled.
Technologie RFID má zjevné výhody a široké vyhlídky uplatnění při aplikaci kontroly potravin. Díky neustálým technologickým inovacím a snižování nákladů se očekává, že bude dále chránit bezpečnost potravin a práva spotřebitelů na zdraví. Očekává se, že technologie RFID bude dále chránit bezpečnost potravin a práva spotřebitelů na zdraví a aplikace se stanou populárnějšími a hlubšími v oblasti kontroly potravin.
Analýza výběru produktu
Při návrhu a výběru materiálu RFID štítků pro kontrolu potravin je třeba vzít v úvahu následující klíčové faktory:
1.Povrchový materiál: Povrchový materiál by měl mít dobrou chemickou stabilitu a trvanlivost, aby se vyrovnal s možným vystavením mastnotě, vlhkosti, teplotním změnám a dalším podmínkám. Obvykle, pokud nejsou žádné speciální požadavky, zvolíme natíraný papír, který je netoxický, ekologický a do určité míry odolá vodě a oděru. Můžeme také použít více voděodolných materiálů, které nešpiní a odolají roztržení podle požadavků, jako je PET nebo PP, abychom zajistili, že potraviny nebudou kontaminovány. A může chránit vnitřní komponenty.
2. Čip: Výběr čipu závisí na požadované paměti dat, rychlosti čtení a zápisu a provozní frekvenci. Pro sledování a kontrolu jídla si možná budete muset vybrat čip, který podporuje vysokofrekvenční (HF) nebo ultra vysokofrekvenční (UHF) RFID standardy, jako je řada čipů NXP UCODE nebo čipy řady Alien Higgs, které mohou poskytnout dostatečnou datovou paměť. pro záznam informací o produktu, jako je číslo šarže, datum výroby, datum spotřeby atd., které lze rychle přečíst v dodavatelském řetězci.
3. Anténa: Konstrukce antény by měla být malá a lehká, s ohledem na velikost balení potravin a požadavky na životní prostředí, přičemž by měla mít dobrý dosah čtení a účinnost přenosu signálu. Impedance antény musí odpovídat čipu, aby byl zajištěn optimální RF výkon. Kromě toho musí být anténa také schopna přizpůsobit se náročným prostředím, jako jsou horké a studené cykly a změny vlhkosti.
4. Lepicí materiály: Lepicí materiály musí splňovat požadavky na bezpečnost potravin, vyhovovat příslušným předpisům o materiálech pro styk s potravinami a nesmí migrovat škodlivé látky do potravin. Přilnavost musí být silná, a to nejen proto, aby zajistila pevné připevnění etikety k různým typům obalových materiálů potravin (jako je plast, sklo, kovová fólie atd.), ale také aby ji bylo možné použít v chlazení, mrazení. a normální teplota atd. V případě potřeby se musí dát z obalu snadno odlepit bez zanechání zbytků. Vezměte si například vodní lepidlo, před použitím si možná budete muset poznamenat okolní teplotu a čistotu povrchu předmětu, který má být připevněn.
Abychom to shrnuli, k dosažení účinné a přesné kontroly potravin je třeba pečlivě vybrat povrchový materiál, čip, anténu a lepicí materiál chytrých RFID štítků, aby bylo zajištěno, že jsou stabilní a spolehlivé a splňují přísné zdravotní a bezpečnostní normy. složité prostředí potravinového řetězce.