Baggrund & Anvendelse
Radiofrekvensidentifikationsteknologi (RFID) har et stort potentiale inden for fødevarekontrol. I de senere år har RFID udviklet sig hurtigt, og dets indflydelse er blevet stadig mere fremtrædende inden for fødevarekontrol. På grund af dets unikke fordele spiller RFID-etiketter en vigtig rolle i at forbedre fødevaresikkerheden, sporbarheden og den overordnede fødevarekorrespondancekædestyring.
Ansøgningssager
Walmart er en af de tidlige brugere af RFID-teknologi til fødevaresporbarhed. De bruger RFID-etiketter til at identificere fødevarer og spore hele processen fra gård til hylde. Ikke alene kan de huske problematiske produkter hurtigt og præcist, når der opstår fødevaresikkerhedsproblemer, men de kan også hurtigt verificere varerne på hylden. Nogle ubemandede supermarkeder sætter RFID-etiketter på fødevareemballage, især til importerede fødevarer. RFID-teknologi bruges til at sælge fødevarer og andre råvarer. Dens funktion er ikke kun at gemme produktinformation for let salg og forespørgsel, men også at forhindre ubetalte varer i at blive taget væk fra det ubemandede supermarked.
Nogle fødevaredistributører i Europa sætter elektroniske RFID-etiketter på genanvendelig emballage, så transporten af fødevarer kan spores gennem hele forsyningskæden, hvilket sikrer, at maden ankommer korrekt, forhindrer forurening og fordærv og forbedrer effektiviteten. Nogle vinproducenter i Italien bruger RFID-etiketter for at forbedre produktionseffektiviteten og forhindre forfalskede og sjuskede produkter. RFID-etiketter kan give detaljerede oplysninger om produktionssporbarhed. Du kan lære om plantningsstedet, plukketid, brygningsproces og opbevaringsforhold for druer ved at scanne RFID-etiketter. Detaljeret information sikrer kvaliteten og sikkerheden af fødevarer i hele forsyningskæden og øger forbrugernes tillid til produktet.
McDonald's har testet RFID-teknologi i nogle af sine restauranter for at spore opbevaring og brug af ingredienser. RFID-etiketten er fastgjort til fødevareemballagen. Når medarbejderne tager maden ud til forarbejdning, registrerer RFID-læseren automatisk brugstiden og mængden af maden. Dette hjælper McDonald's med bedre at styre ingrediensbeholdningen og reducere spild og sikre madens friskhed.
Fordele ved RFID-teknologi i fødevarekontrol
1.Automation og effektivitet
RFID-teknologi realiserer automatisk dataindsamling og -behandling, forbedrer effektiviteten og nøjagtigheden af fødevarekontrol i høj grad og reducerer manuelle betjeningsfejl.
2. Realtid og gennemsigtighed
Dynamisk information om fødevarer i forsyningskæden kan opnås i realtid med RFID-teknologi, som ikke kun forbedrer forsyningskædens gennemsigtighed og forhindrer spredningen af forfalskede og sjuskede fødevarer på markedet, men også øger forbrugernes tillid til kilden. og kvaliteten af maden.
3. Sporbarhed og ansvarlighed
RFID-teknologien har etableret en komplet sporbarhedskæde for fødevarer, der gør det muligt hurtigt og præcist at bestemme den ansvarlige part, når der opstår en fødevaresikkerhedshændelse, som fremmer virksomhedernes selvbeherskelse og socialt tilsyn.
RFID-teknologi har indlysende fordele og brede anvendelsesmuligheder i anvendelsen af fødevarekontrol. Med kontinuerlig teknologisk innovation og omkostningsreduktion forventes det yderligere at beskytte forbrugernes fødevaresikkerhed og sundhedsrettigheder. RFID-teknologi forventes yderligere at beskytte forbrugernes fødevaresikkerhed og sundhedsrettigheder, og applikationer vil blive mere populære og dybdegående inden for fødevarekontrol.
Analyse af produktvalg
Følgende nøglefaktorer skal tages i betragtning ved design og materialevalg af RFID-etiketter til fødevarekontrol:
1.Overflademateriale: Overfladematerialet skal have god kemisk stabilitet og holdbarhed for at klare eventuel udsættelse for fedt, fugt, temperaturændringer og andre forhold. Normalt, hvis der ikke er særlige krav, vælger vi bestrøget papir, der er ugiftigt, miljøvenligt og til en vis grad kan modstå vand og slid. Vi kan også bruge mere vandtætte, antibegroningshæmmende og rivefaste materialer i henhold til kravene, såsom PET eller PP, for at sikre, at maden ikke er forurenet. Og kan beskytte interne komponenter.
2.Chip: Valget af chip afhænger af den nødvendige datohukommelse, læse- og skrivehastighed og driftsfrekvens. Til sporing og kontrol af fødevarer skal du muligvis vælge en chip, der understøtter højfrekvente (HF) eller ultrahøjfrekvente (UHF) RFID-standarder, såsom NXP's UCODE-serie af chips eller Alien Higgs-serie af chips, som kan give tilstrækkelig datahukommelse til registrering af produktinformation, såsom batchnummer, produktionsdato, udløbsdato mv., som hurtigt kan aflæses i forsyningskæden.
3.Antenne: Antennedesignet skal være lille og let under hensyntagen til fødevareemballagens størrelse og miljøkrav, samtidig med at det har et godt læseområde og signaltransmissionseffektivitet. Antennens impedans skal passe til chippen for at sikre optimal RF-ydelse. Derudover skal antennen også kunne tilpasse sig barske miljøer som varme og kolde cyklusser og luftfugtighedsændringer.
4.Klæbende materialer: Klæbende materialer skal opfylde fødevaresikkerhedskravene, overholde relevante regler for fødevarekontaktmaterialer og vil ikke migrere skadelige stoffer til fødevarer. Klæbeevnen skal være stærk, ikke kun for at sikre, at etiketten sidder godt fast på forskellige typer fødevareemballage (såsom plast, glas, metalfolie osv.), men også for at kunne bruges i køling, frysning og normal temperatur osv. Når det er nødvendigt, skal det være let at pille af emballagen uden at efterlade rester. Tag f.eks. vandlim, før du bruger det, skal du muligvis notere omgivelsestemperaturen og overfladens renhed af den genstand, der skal fastgøres.
For at opsummere, for at opnå effektiv og nøjagtig fødevarekontrol, skal overfladematerialet, chip, antenne og klæbende materiale på de smarte RFID-etiketter være nøje udvalgt for at sikre, at det er stabilt og pålideligt og opfylder strenge sundheds- og sikkerhedsstandarder i det komplekse fødevareforsyningskædemiljø.