Hintergrund & Anwendung
Die Radiofrequenz-Identifikationstechnologie (RFID) hat großes Potenzial im Bereich der Lebensmittelkontrolle. In den letzten Jahren hat sich RFID rasant weiterentwickelt und sein Einfluss in der Lebensmittelkontrolle hat immer mehr an Bedeutung gewonnen. Aufgrund ihrer einzigartigen Vorteile spielen RFID-Etiketten eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Lebensmittelsicherheit, der Rückverfolgbarkeit und der gesamten Verwaltung der Lebensmittelkorrespondenzkette.
Anwendungsfälle
Walmart ist einer der ersten Anwender der RFID-Technologie zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Sie verwenden RFID-Etiketten, um Lebensmittel zu identifizieren und den gesamten Prozess vom Bauernhof bis zum Regal zu verfolgen. Sie können problematische Produkte nicht nur schnell und genau zurückrufen, wenn Probleme mit der Lebensmittelsicherheit auftreten, sondern auch die Waren im Regal schnell überprüfen. Einige unbemannte Supermärkte bringen RFID-Etiketten an Lebensmittelverpackungen an, insbesondere bei importierten Lebensmitteln. Die RFID-Technologie wird zum Verkauf von Lebensmitteln und anderen Waren eingesetzt. Seine Funktion besteht nicht nur darin, Produktinformationen für einfache Verkäufe und Anfragen zu speichern, sondern auch zu verhindern, dass unbezahlte Waren aus dem unbemannten Supermarkt mitgenommen werden.
Einige Lebensmittelhändler in Europa bringen elektronische RFID-Etiketten an wiederverwendbaren Verpackungen an, sodass der Transport von Lebensmitteln entlang der gesamten Lieferkette verfolgt werden kann. Dadurch wird sichergestellt, dass die Lebensmittel korrekt ankommen, Kontamination und Verderb verhindert und die Effizienz verbessert wird. Einige Weinproduzenten in Italien verwenden RFID-Etiketten, um die Produktionseffizienz zu verbessern und gefälschte und minderwertige Produkte zu verhindern. RFID-Etiketten können detaillierte Informationen zur Rückverfolgbarkeit der Produktion liefern. Durch das Scannen von RFID-Etiketten können Sie sich über den Pflanzort, den Zeitpunkt der Ernte, den Brauprozess und die Lagerbedingungen der Trauben informieren. Detaillierte Informationen gewährleisten die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln entlang der gesamten Lieferkette und stärken das Vertrauen der Verbraucher in das Produkt.
McDonald's hat in einigen seiner Restaurants die RFID-Technologie getestet, um die Lagerung und Verwendung von Zutaten zu verfolgen. Das RFID-Label wird auf der Lebensmittelverpackung angebracht. Wenn Mitarbeiter die Lebensmittel zur Verarbeitung herausnehmen, erfasst der RFID-Leser automatisch die Nutzungsdauer und die Menge der Lebensmittel. Dies hilft McDonald's, den Bestand an Zutaten besser zu verwalten, Abfall zu reduzieren und die Frische der Lebensmittel sicherzustellen.
Vorteile der RFID-Technologie in der Lebensmittelkontrolle
1.Automatisierung und Effizienz
Die RFID-Technologie ermöglicht eine automatische Datenerfassung und -verarbeitung, verbessert die Effizienz und Genauigkeit der Lebensmittelkontrolle erheblich und reduziert manuelle Bedienfehler.
2.Echtzeit und Transparenz
Dynamische Informationen über Lebensmittel in der Lieferkette können mit der RFID-Technologie in Echtzeit abgerufen werden, was nicht nur die Transparenz der Lieferkette verbessert und die Verbreitung gefälschter und minderwertiger Lebensmittel auf dem Markt verhindert, sondern auch das Vertrauen der Verbraucher in die Quelle stärkt und Qualität des Essens.
3. Rückverfolgbarkeit und Verantwortlichkeit
Mit der RFID-Technologie wurde eine vollständige Rückverfolgbarkeitskette für Lebensmittel geschaffen, die es ermöglicht, bei einem Lebensmittelsicherheitsvorfall schnell und genau die verantwortliche Partei zu ermitteln, was die Selbstbeherrschung der Unternehmen und die soziale Kontrolle fördert.
Die RFID-Technologie bietet offensichtliche Vorteile und breite Anwendungsperspektiven bei der Anwendung der Lebensmittelkontrolle. Durch kontinuierliche technologische Innovation und Kostensenkung wird erwartet, dass die Lebensmittelsicherheit und die Gesundheitsrechte der Verbraucher weiter geschützt werden. Es wird erwartet, dass die RFID-Technologie die Lebensmittelsicherheit und die Gesundheitsrechte der Verbraucher weiter schützen wird, und dass Anwendungen in der Lebensmittelkontrolle immer beliebter und umfassender werden.
Analyse der Produktauswahl
Bei der Gestaltung und Materialauswahl von RFID-Etiketten für die Lebensmittelkontrolle müssen folgende Schlüsselfaktoren berücksichtigt werden:
1.Oberflächenmaterial: Das Oberflächenmaterial sollte eine gute chemische Stabilität und Haltbarkeit aufweisen, um einer möglichen Einwirkung von Fett, Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und anderen Bedingungen standzuhalten. Wenn keine besonderen Anforderungen bestehen, wählen wir normalerweise beschichtetes Papier, das ungiftig und umweltfreundlich ist und bis zu einem gewissen Grad wasser- und abriebfest ist. Um sicherzustellen, dass Lebensmittel nicht kontaminiert werden, können wir je nach Anforderung auch wasserfestere, bewuchshemmende und reißfestere Materialien wie PET oder PP verwenden. Und kann interne Komponenten schützen.
2.Chip: Die Wahl des Chips hängt vom benötigten Datumsspeicher, der Lese- und Schreibgeschwindigkeit und der Betriebsfrequenz ab. Für die Lebensmittelverfolgung und -kontrolle müssen Sie möglicherweise einen Chip wählen, der Hochfrequenz- (HF) oder Ultrahochfrequenz-RFID-Standards (UHF) unterstützt, wie z. B. die UCODE-Chipserie von NXP oder die Alien Higgs-Chipserie, die ausreichend Datenspeicher bieten können zur Erfassung von Produktinformationen wie Chargennummer, Produktionsdatum, Verfallsdatum usw., die in der Lieferkette schnell ausgelesen werden können.
3.Antenne: Das Antennendesign sollte unter Berücksichtigung der Größe der Lebensmittelverpackung und der Umweltanforderungen klein und leicht sein und gleichzeitig eine gute Lesereichweite und Signalübertragungseffizienz aufweisen. Die Impedanz der Antenne muss zum Chip passen, um eine optimale HF-Leistung zu gewährleisten. Darüber hinaus muss sich die Antenne auch an raue Umgebungen wie Hitze- und Kältezyklen und Feuchtigkeitsschwankungen anpassen können.
4.Klebematerialien: Klebematerialien müssen den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit entsprechen, den einschlägigen Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien entsprechen und dürfen keine schädlichen Substanzen auf Lebensmittel übertragen. Die Klebeleistung muss stark sein, nicht nur um sicherzustellen, dass das Etikett fest auf verschiedenen Arten von Lebensmittelverpackungsmaterialien (wie Kunststoff, Glas, Metallfolie usw.) haftet, sondern auch um beim Kühlen und Gefrieren verwendet werden zu können und Normaltemperatur usw. Bei Bedarf muss es sich leicht und rückstandsfrei von der Verpackung abziehen lassen. Nehmen Sie zum Beispiel Wasserkleber. Vor der Verwendung müssen Sie möglicherweise die Umgebungstemperatur und die Sauberkeit der Oberfläche des zu befestigenden Objekts beachten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass für eine effiziente und genaue Lebensmittelkontrolle das Oberflächenmaterial, der Chip, die Antenne und das Klebematerial der intelligenten RFID-Etiketten sorgfältig ausgewählt werden müssen, um sicherzustellen, dass sie stabil und zuverlässig sind und strenge Gesundheits- und Sicherheitsstandards erfüllen das komplexe Umfeld der Lebensmittelversorgungskette.