पृष्ठभूमि एवं अनुप्रयोग
खाद्य नियंत्रण के क्षेत्र में रेडियो फ्रीक्वेंसी आइडेंटिफिकेशन टेक्नोलॉजी (आरएफआईडी) की काफी संभावनाएं हैं। हाल के वर्षों में, आरएफआईडी तेजी से विकसित हुआ है और खाद्य नियंत्रण में इसका प्रभाव तेजी से प्रमुख हो गया है। अपने अनूठे फायदों के कारण, आरएफआईडी लेबल खाद्य सुरक्षा, ट्रेसबिलिटी और समग्र खाद्य पत्राचार श्रृंखला प्रबंधन में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
आवेदन मामले
वॉलमार्ट खाद्य ट्रेसिबिलिटी के लिए आरएफआईडी तकनीक को अपनाने वाले शुरुआती लोगों में से एक है। वे भोजन की पहचान करने और खेत से शेल्फ तक पूरी प्रक्रिया को ट्रैक करने के लिए आरएफआईडी लेबल का उपयोग करते हैं। खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याएँ होने पर वे न केवल समस्याग्रस्त उत्पादों को जल्दी और सटीक रूप से याद कर सकते हैं, बल्कि वे शेल्फ पर रखे सामान को तुरंत सत्यापित भी कर सकते हैं। कुछ मानव रहित सुपरमार्केट खाद्य पैकेजिंग पर आरएफआईडी लेबल जोड़ते हैं, खासकर आयातित भोजन के लिए। आरएफआईडी तकनीक का उपयोग भोजन और अन्य वस्तुओं को बेचने के लिए किया जाता है। इसका कार्य न केवल आसान बिक्री और पूछताछ के लिए उत्पाद की जानकारी संग्रहीत करना है, बल्कि अवैतनिक सामानों को मानव रहित सुपरमार्केट से ले जाने से रोकना भी है।
यूरोप में कुछ खाद्य वितरक पुन: प्रयोज्य पैकेजिंग में आरएफआईडी इलेक्ट्रॉनिक लेबल जोड़ते हैं, ताकि भोजन के परिवहन को पूरी आपूर्ति श्रृंखला में ट्रैक किया जा सके, यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन सही ढंग से पहुंचे, संदूषण और खराब होने से रोका जा सके और दक्षता में सुधार किया जा सके। इटली में कुछ वाइन उत्पादक उत्पादन दक्षता में सुधार और नकली और घटिया उत्पादों को रोकने के लिए आरएफआईडी लेबल का उपयोग करते हैं। आरएफआईडी लेबल उत्पादन ट्रैसेबिलिटी की विस्तृत जानकारी प्रदान कर सकते हैं। आप आरएफआईडी लेबल को स्कैन करके अंगूर के रोपण स्थान, चुनने का समय, पकने की प्रक्रिया और भंडारण की स्थिति के बारे में जान सकते हैं। विस्तृत जानकारी संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करती है और उत्पाद में उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ाती है।
मैकडॉनल्ड्स ने सामग्री के भंडारण और उपयोग पर नज़र रखने के लिए अपने कुछ रेस्तरां में आरएफआईडी तकनीक का परीक्षण किया है। आरएफआईडी लेबल खाद्य पैकेजिंग से जुड़ा होता है। जब कर्मचारी प्रसंस्करण के लिए भोजन निकालेंगे, तो आरएफआईडी रीडर स्वचालित रूप से भोजन के उपयोग के समय और मात्रा को रिकॉर्ड करेगा। इससे मैकडॉनल्ड्स को सामग्री सूची को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने और अपशिष्ट को कम करने और भोजन की ताजगी सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।
खाद्य नियंत्रण में आरएफआईडी प्रौद्योगिकी के लाभ
1.स्वचालन और दक्षता
आरएफआईडी तकनीक स्वचालित डेटा संग्रह और प्रसंस्करण का एहसास करती है, खाद्य नियंत्रण की दक्षता और सटीकता में काफी सुधार करती है, और मैन्युअल संचालन त्रुटियों को कम करती है।
2.वास्तविक समय और पारदर्शिता
आरएफआईडी तकनीक से आपूर्ति श्रृंखला में भोजन के बारे में गतिशील जानकारी वास्तविक समय में प्राप्त की जा सकती है, जो न केवल आपूर्ति श्रृंखला की पारदर्शिता में सुधार करती है और बाजार में नकली और घटिया भोजन के प्रसार को रोकती है, बल्कि स्रोत में उपभोक्ताओं का विश्वास भी बढ़ाती है। और भोजन की गुणवत्ता.
3.पता लगाने की क्षमता और जवाबदेही
आरएफआईडी तकनीक ने भोजन के लिए एक संपूर्ण ट्रैसेबिलिटी श्रृंखला स्थापित की है, जिससे खाद्य सुरक्षा घटना होने पर जिम्मेदार पक्ष को जल्दी और सटीक रूप से निर्धारित करना संभव हो जाता है जो कॉर्पोरेट आत्म-संयम और सामाजिक पर्यवेक्षण को बढ़ावा देता है।
खाद्य नियंत्रण के अनुप्रयोग में आरएफआईडी प्रौद्योगिकी के स्पष्ट लाभ और व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं हैं। निरंतर तकनीकी नवाचार और लागत में कमी के साथ, उपभोक्ताओं की खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य अधिकारों की और रक्षा होने की उम्मीद है। उम्मीद है कि आरएफआईडी तकनीक उपभोक्ताओं की खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य अधिकारों की रक्षा करेगी और खाद्य नियंत्रण में अनुप्रयोग अधिक लोकप्रिय और गहन हो जाएंगे।
उत्पाद चयन का विश्लेषण
खाद्य नियंत्रण के लिए आरएफआईडी लेबल के डिजाइन और सामग्री चयन में निम्नलिखित प्रमुख कारकों पर विचार किया जाना चाहिए:
1.सतह सामग्री: सतह सामग्री में तेल, नमी, तापमान परिवर्तन और अन्य स्थितियों के संभावित जोखिम से निपटने के लिए अच्छी रासायनिक स्थिरता और स्थायित्व होना चाहिए। आमतौर पर, यदि कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, तो हम लेपित कागज का चयन करेंगे जो गैर विषैले, पर्यावरण के अनुकूल है और कुछ हद तक पानी और घर्षण का विरोध कर सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन दूषित न हो, हम आवश्यकताओं के अनुसार पीईटी या पीपी जैसी अधिक जलरोधक, एंटी-फाउलिंग और आंसू प्रतिरोधी सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं। और आंतरिक घटकों की रक्षा कर सकते हैं.
2.चिप: चिप का चुनाव आवश्यक दिनांक मेमोरी, पढ़ने और लिखने की गति और ऑपरेटिंग आवृत्ति पर निर्भर करता है। खाद्य ट्रैकिंग और नियंत्रण के लिए, आपको एक ऐसी चिप चुनने की आवश्यकता हो सकती है जो उच्च आवृत्ति (एचएफ) या अल्ट्रा हाई फ्रीक्वेंसी (यूएचएफ) आरएफआईडी मानकों का समर्थन करती है, जैसे कि एनएक्सपी की यूसीओडीई श्रृंखला के चिप्स या एलियन हिग्स श्रृंखला के चिप्स, जो पर्याप्त डेटा मेमोरी प्रदान कर सकते हैं। उत्पाद की जानकारी, जैसे बैच नंबर, उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि इत्यादि रिकॉर्ड करने के लिए, जिसे आपूर्ति श्रृंखला में तुरंत पढ़ा जा सकता है।
3.एंटीना: खाद्य पैकेजिंग के आकार और पर्यावरणीय आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, एंटीना का डिज़ाइन छोटा और हल्का होना चाहिए, जबकि इसमें अच्छी रीडिंग रेंज और सिग्नल ट्रांसमिशन दक्षता होनी चाहिए। इष्टतम आरएफ प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए एंटीना का प्रतिबाधा चिप से मेल खाना चाहिए। इसके अलावा, एंटीना को गर्म और ठंडे चक्र और आर्द्रता परिवर्तन जैसे कठोर वातावरण के अनुकूल होने में भी सक्षम होना चाहिए।
4. चिपकने वाली सामग्री: चिपकने वाली सामग्री को खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, प्रासंगिक खाद्य संपर्क सामग्री नियमों का पालन करना चाहिए, और हानिकारक पदार्थों को भोजन में स्थानांतरित नहीं करना चाहिए। चिपकने वाला प्रदर्शन मजबूत होना चाहिए, न केवल यह सुनिश्चित करने के लिए कि लेबल विभिन्न प्रकार की खाद्य पैकेजिंग सामग्री (जैसे प्लास्टिक, कांच, धातु की पन्नी, आदि) से मजबूती से जुड़ा हुआ है, बल्कि प्रशीतन, फ्रीजिंग में भी उपयोग करने में सक्षम होना चाहिए। और सामान्य तापमान, आदि। जब आवश्यक हो तो बिना कोई अवशेष छोड़े पैकेजिंग से छीलना आसान होना चाहिए। उदाहरण के लिए पानी का गोंद लें, उपयोग करने से पहले आपको परिवेश के तापमान और संलग्न की जाने वाली वस्तु की सतह की सफाई पर ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है।
संक्षेप में, कुशल और सटीक खाद्य नियंत्रण प्राप्त करने के लिए, स्मार्ट आरएफआईडी लेबल की सतह सामग्री, चिप, एंटीना और चिपकने वाली सामग्री को सावधानीपूर्वक चुनने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि यह स्थिर और विश्वसनीय है और सख्त स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। जटिल खाद्य आपूर्ति श्रृंखला वातावरण।