Fons un pielietojums
Radiofrekvenču identifikācijas tehnoloģijai (RFID) ir milzīgs potenciāls pārtikas kontroles jomā. Pēdējos gados RFID ir strauji attīstījies, un tā ietekme pārtikas kontrolē ir kļuvusi arvien izteiktāka. Pateicoties savām unikālajām priekšrocībām, RFID etiķetēm ir svarīga loma pārtikas nekaitīguma, izsekojamības un vispārējās pārtikas atbilstības ķēdes pārvaldības uzlabošanā.
Pieteikšanās lietas
Walmart ir viens no pirmajiem RFID tehnoloģijas izmantotājiem pārtikas izsekojamības jomā. Viņi izmanto RFID etiķetes, lai identificētu pārtiku un izsekotu visam procesam no saimniecības līdz plauktam. Viņi var ne tikai ātri un precīzi atsaukt problemātiskos produktus, ja rodas pārtikas nekaitīguma problēmas, bet arī ātri pārbaudīt preces plauktā. Daži bezpilota lielveikali piestiprina RFID etiķetes pārtikas iepakojumam, īpaši importētajai pārtikai. RFID tehnoloģija tiek izmantota pārtikas un citu preču pārdošanai. Tās funkcija ir ne tikai uzglabāt informāciju par produktu, lai atvieglotu pārdošanu un pieprasījumu, bet arī novērst neapmaksātu preču izņemšanu no bezpilota lielveikala.
Daži pārtikas izplatītāji Eiropā piestiprina RFID elektroniskās etiķetes atkārtoti lietojamam iepakojumam, lai pārtikas transportēšanu varētu izsekot visā piegādes ķēdē, nodrošinot pareizu pārtikas piegādi, novēršot piesārņojumu un bojāšanos, kā arī uzlabojot efektivitāti. Daži vīna ražotāji Itālijā izmanto RFID etiķetes, lai uzlabotu ražošanas efektivitāti un novērstu viltotus un nederīgus produktus. RFID etiķetes var sniegt detalizētu informāciju par ražošanas izsekojamību. Par vīnogu stādīšanas vietu, novākšanas laiku, brūvēšanas procesu un uzglabāšanas apstākļiem varat uzzināt, skenējot RFID etiķetes. Detalizēta informācija nodrošina pārtikas kvalitāti un drošību visā piegādes ķēdē un vairo patērētāju uzticību produktam.
McDonald's ir pārbaudījis RFID tehnoloģiju dažos savos restorānos, lai izsekotu sastāvdaļu uzglabāšanu un izmantošanu. RFID etiķete ir piestiprināta pārtikas iepakojumam. Kad darbinieki izņem pārtiku pārstrādei, RFID lasītājs automātiski fiksēs pārtikas lietošanas laiku un daudzumu. Tas palīdz McDonald's labāk pārvaldīt sastāvdaļu krājumus un samazināt atkritumu daudzumu un nodrošināt pārtikas svaigumu.
RFID tehnoloģijas priekšrocības pārtikas kontrolē
1. Automatizācija un efektivitāte
RFID tehnoloģija nodrošina automātisku datu vākšanu un apstrādi, ievērojami uzlabo pārtikas kontroles efektivitāti un precizitāti, kā arī samazina manuālās darbības kļūdas.
2. Reāllaika un caurspīdīgums
Dinamisku informāciju par pārtiku piegādes ķēdē var iegūt reāllaikā, izmantojot RFID tehnoloģiju, kas ne tikai uzlabo piegādes ķēdes caurspīdīgumu un novērš viltotas un nekvalitatīvas pārtikas izplatīšanos tirgū, bet arī vairo patērētāju uzticēšanos avotam. un pārtikas kvalitāti.
3. Izsekojamība un atbildība
RFID tehnoloģija ir izveidojusi pilnīgu pārtikas izsekojamības ķēdi, kas ļauj ātri un precīzi noteikt atbildīgo pusi, kad notiek pārtikas drošības negadījums, kas veicina korporatīvo pašsavaldīšanos un sociālo uzraudzību.
RFID tehnoloģijai ir acīmredzamas priekšrocības un plašas pielietojuma iespējas pārtikas kontroles pielietošanā. Sagaidāms, ka ar nepārtrauktu tehnoloģisko inovāciju un izmaksu samazināšanu tas turpinās aizsargāt patērētāju tiesības uz pārtikas nekaitīgumu un veselību. Paredzams, ka RFID tehnoloģija turpinās aizsargāt patērētāju tiesības uz pārtikas nekaitīgumu un veselību, un lietojumprogrammas kļūs populārākas un padziļinātas pārtikas kontrolē.
Produktu izvēles analīze
Izstrādājot un izvēloties RFID etiķetes pārtikas kontrolei, ir jāņem vērā šādi galvenie faktori:
1. Virsmas materiāls: virsmas materiālam jābūt ar labu ķīmisko stabilitāti un izturību, lai tiktu galā ar iespējamo tauku, mitruma, temperatūras izmaiņu un citu apstākļu iedarbību. Parasti, ja nav īpašu prasību, mēs izvēlamies krītpapīru, kas ir netoksisks, videi draudzīgs un zināmā mērā izturīgs pret ūdeni un nodilumu. Mēs varam izmantot arī ūdensizturīgākus, pretapaugšanas un plīsumizturīgākus materiālus atbilstoši prasībām, piemēram, PET vai PP, lai nodrošinātu, ka pārtika nav piesārņota. Un var aizsargāt iekšējās sastāvdaļas.
2.Chip: Mikroshēmas izvēle ir atkarīga no nepieciešamās datuma atmiņas, lasīšanas un rakstīšanas ātruma un darbības frekvences. Pārtikas izsekošanai un kontrolei, iespējams, būs jāizvēlas mikroshēma, kas atbalsta augstas frekvences (HF) vai īpaši augstas frekvences (UHF) RFID standartus, piemēram, NXP UCODE mikroshēmu sēriju vai Alien Higgs mikroshēmu sēriju, kas var nodrošināt pietiekamu datu atmiņu. lai reģistrētu informāciju par produktu, piemēram, partijas numuru, ražošanas datumu, derīguma termiņu utt., ko var ātri nolasīt piegādes ķēdē.
3.Antena: antenas konstrukcijai jābūt mazai un vieglai, ņemot vērā pārtikas iepakojuma izmēru un vides prasības, vienlaikus nodrošinot labu lasīšanas diapazonu un signāla pārraides efektivitāti. Lai nodrošinātu optimālu RF veiktspēju, antenas pretestībai ir jāatbilst mikroshēmai. Turklāt antenai ir arī jāspēj pielāgoties skarbām vidēm, piemēram, karstā un aukstuma cikliem un mitruma izmaiņām.
4. Līmējošie materiāli: Līmes materiāliem jāatbilst pārtikas nekaitīguma prasībām, attiecīgajiem noteikumiem par materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, un tie nedrīkst migrēt uz pārtiku kaitīgas vielas. Līmes veiktspējai jābūt izturīgai, lai ne tikai nodrošinātu, ka etiķete ir stingri piestiprināta pie dažāda veida pārtikas iepakojuma materiāliem (piemēram, plastmasai, stiklam, metāla folijai u.c.), bet arī lai to varētu izmantot saldēšanai, saldēšanai. un normāla temperatūra utt. Vajadzības gadījumā tai jābūt viegli noņemamai no iepakojuma, neatstājot nekādus atlikumus. Ņemiet, piemēram, ūdens līmi. Pirms lietošanas, iespējams, būs jāņem vērā apkārtējās vides temperatūra un pievienojamā objekta virsmas tīrība.
Rezumējot, lai panāktu efektīvu un precīzu pārtikas kontroli, viedo RFID etiķešu virsmas materiāls, mikroshēma, antena un līmes materiāls ir rūpīgi jāizvēlas, lai nodrošinātu, ka tas ir stabils un uzticams un atbilst stingriem veselības un drošības standartiem. sarežģītā pārtikas piegādes ķēdes vide.