Позадина и апликација
Технологијата за идентификација на радио фреквенција (РФИД) има огромен потенцијал во областа на контролата на храната. Во последниве години, РФИД се развива брзо и неговото влијание станува сè поизразено во контролата на храната. Поради своите уникатни предности, ознаките RFID играат важна улога во подобрувањето на безбедноста на храната, следливоста и целокупното управување со синџирот на кореспонденција со храна.
Случаи за апликација
Волмарт е еден од првите усвоени на РФИД технологијата за следливост на храната. Тие користат RFID етикети за да ја идентификуваат храната и да го следат целиот процес од фарма до полица. Не само што можат брзо и прецизно да ги повлечат проблематичните производи кога ќе се појават проблеми со безбедноста на храната, туку можат и брзо да ја потврдат стоката на полицата. Некои супермаркети без екипаж прикачуваат RFID етикети на пакувањето на храната, особено за увезената храна. РФИД технологијата се користи за продажба на храна и други стоки. Неговата функција не е само да складира информации за производот за лесна продажба и барање, туку и да спречи неплатена стока да биде одземена од супермаркетот без екипаж.
Некои дистрибутери на храна во Европа прикачуваат RFID електронски етикети на пакувањата за повеќекратна употреба, така што транспортот на храна може да се следи низ синџирот на снабдување, обезбедувајќи храната да пристигне правилно, спречувајќи ја контаминацијата и расипувањето и подобрувајќи ја ефикасноста. Некои производители на вино во Италија користат RFID етикети за да ја подобрат ефикасноста на производството и да спречат фалсификувани и неквалитетни производи. РФИД етикетите можат да обезбедат детални информации за следливоста на производството. Можете да дознаете за локацијата на садење, времето на берење, процесот на варење и условите за складирање на грозјето со скенирање на RFID етикети. Деталните информации обезбедуваат квалитет и безбедност на храната низ синџирот на снабдување и ја зголемуваат довербата на потрошувачите во производот.
Мекдоналдс тестираше РФИД технологија во некои од своите ресторани за да го следи складирањето и употребата на состојките. Етикетата RFID е прикачена на пакувањето на храната. Кога вработените ќе ја извадат храната за преработка, РФИД читачот автоматски ќе го сними времето на користење и количината на храната. Ова му помага на Мекдоналдс подобро да управува со залихите на состојки и да го намали отпадот и да обезбеди свежина на храната.
Предности на РФИД технологијата во контролата на храната
1.Автоматизација и ефикасност
РФИД технологијата реализира автоматско собирање и обработка на податоци, значително ја подобрува ефикасноста и точноста на контролата на храната и ги намалува грешките при рачно работење.
2. Во реално време и транспарентност
Динамични информации за храната во синџирот на снабдување може да се добијат во реално време со РФИД технологијата, која не само што ја подобрува транспарентноста на синџирот на снабдување и го спречува ширењето на фалсификуваната и неквалитетна храна на пазарот, туку и ја зголемува довербата на потрошувачите во изворот и квалитетот на храната.
3. Следливост и отчетност
РФИД технологијата воспостави целосен синџир на следливост за храната, овозможувајќи брзо и прецизно одредување на одговорната страна кога ќе се случи инцидент за безбедност на храната што промовира корпоративно самоограничување и социјален надзор.
РФИД технологијата има очигледни предности и широки можности за примена во примената на контролата на храната. Со континуирани технолошки иновации и намалување на трошоците, се очекува дополнително да се заштити безбедноста на храната и правата на здравјето на потрошувачите. РФИД технологијата се очекува дополнително да ги заштити правата за безбедност и здравје на храната на потрошувачите и апликациите ќе станат попопуларни и подлабоки во контролата на храната.
Анализа на избор на производ
Следниве клучни фактори треба да се земат предвид при дизајнот и изборот на материјали на RFID етикетите за контрола на храната:
1. Површински материјал: Површинскиот материјал треба да има добра хемиска стабилност и издржливост за да се справи со можна изложеност на маснотии, влага, температурни промени и други услови. Вообичаено, ако нема посебни барања, ќе избереме обложена хартија што е нетоксична, еколошка и може да се спротивстави на вода и абразија до одреден степен. Можеме да користиме и повеќе водоотпорни материјали, против валкање и отпорни на кинење според барањата, како што се PET или PP, за да се осигураме дека храната не е контаминирана. И може да ги заштити внатрешните компоненти.
2.Чип: Изборот на чип зависи од потребната меморија за датум, брзината на читање и пишување и фреквенцијата на работа. За следење и контрола на храната, можеби ќе треба да изберете чип што поддржува RFID стандарди со висока фреквенција (HF) или ултра висока фреквенција (UHF), како што е серијата UCODE чипови на NXP или серијата чипови Alien Higgs, кои можат да обезбедат доволна меморија за податоци за снимање информации за производот, како што се број на серија, датум на производство, датум на истекување итн., кои може брзо да се прочитаат во синџирот на снабдување.
3.Антена: Дизајнот на антената треба да биде мал и лесен, земајќи ја предвид големината на пакувањето на храната и барањата за животната средина, а истовремено да има добар опсег на читање и ефикасност на пренос на сигнал. Импедансата на антената мора да одговара на чипот за да обезбеди оптимални RF перформанси. Покрај тоа, антената исто така треба да може да се прилагоди на суровите средини како што се топли и ладни циклуси и промените на влажноста.
4.Материјали за лепило: Материјалите за лепило мора да ги задоволуваат барањата за безбедност на храната, да се усогласат со релевантните прописи за материјали кои се во контакт со храната и нема да мигрираат штетни материи во храната. Перформансите на лепилото мора да бидат силни, не само за да се осигура дека етикетата е цврсто залепена за разни видови материјали за пакување храна (како пластика, стакло, метална фолија итн.), туку и за да може да се користи во ладење, замрзнување и нормална температура, итн. Кога е потребно, мора лесно да се олупи од пакувањето без да остави никакви остатоци. На пример, земете лепак за вода, пред да го користите можеби ќе треба да ја забележите температурата на околината и чистотата на површината на предметот што треба да се прицврсти.
Сумирајќи, за да се постигне ефикасна и точна контрола на храната, површинскиот материјал, чипот, антената и лепливиот материјал на паметните RFID етикети треба внимателно да се изберат за да се осигури дека е стабилен и сигурен и дека ги исполнува строгите здравствени и безбедносни стандарди во комплексната средина на синџирот на снабдување со храна.