Latar Belakang & Aplikasi
Teknologi pengenalan frekuensi radio (RFID) mempunyai potensi besar dalam bidang kawalan makanan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, RFID telah berkembang pesat dan pengaruhnya telah menjadi semakin menonjol dalam kawalan makanan. Oleh kerana kelebihannya yang unik, label RFID memainkan peranan penting dalam meningkatkan keselamatan makanan, kebolehkesanan dan pengurusan rantaian surat-menyurat makanan secara keseluruhan.
Kes Permohonan
Walmart ialah salah satu pengguna awal teknologi RFID untuk kebolehkesanan makanan. Mereka menggunakan label RFID untuk mengenal pasti makanan dan menjejaki keseluruhan proses dari ladang ke rak. Mereka bukan sahaja boleh memanggil semula produk bermasalah dengan cepat dan tepat apabila isu keselamatan makanan berlaku, tetapi mereka juga boleh mengesahkan barangan di rak dengan cepat. Sesetengah pasar raya tanpa pemandu melampirkan label RFID pada pembungkusan makanan, terutamanya untuk makanan import. Teknologi RFID digunakan untuk menjual makanan dan komoditi lain. Fungsinya bukan sahaja untuk menyimpan maklumat produk untuk jualan dan pertanyaan yang mudah, tetapi juga untuk mengelakkan barangan yang tidak dibayar diambil dari pasar raya tanpa pemandu.
Sesetengah pengedar makanan di Eropah melampirkan label elektronik RFID pada pembungkusan boleh guna semula, supaya pengangkutan makanan dapat dijejaki sepanjang rantaian bekalan, memastikan makanan tiba dengan betul, mencegah pencemaran dan kerosakan, dan meningkatkan kecekapan. Sesetengah pengeluar wain di Itali menggunakan label RFID untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan mengelakkan produk tiruan dan buruk. Label RFID boleh memberikan maklumat terperinci tentang kebolehkesanan pengeluaran. Anda boleh mengetahui tentang lokasi penanaman, masa memetik, proses membancuh dan keadaan penyimpanan anggur dengan mengimbas label RFID. Maklumat terperinci memastikan kualiti dan keselamatan makanan sepanjang rantaian bekalan dan meningkatkan kepercayaan pengguna terhadap produk.
McDonald's telah menguji teknologi RFID di beberapa restorannya untuk mengesan penyimpanan dan penggunaan bahan. Label RFID dilampirkan pada pembungkusan makanan. Apabila pekerja mengeluarkan makanan untuk diproses, pembaca RFID akan merekodkan masa penggunaan dan kuantiti makanan secara automatik. Ini membantu McDonald's mengurus inventori bahan dengan lebih baik dan mengurangkan pembaziran serta memastikan kesegaran makanan.
Kelebihan Teknologi RFID dalam Kawalan Makanan
1.Automasi dan Kecekapan
Teknologi RFID merealisasikan pengumpulan dan pemprosesan data automatik, meningkatkan kecekapan dan ketepatan kawalan makanan dengan sangat baik, dan mengurangkan ralat operasi manual.
2. Masa Nyata dan Ketelusan
Maklumat dinamik tentang makanan dalam rantaian bekalan boleh diperoleh dalam masa nyata dengan teknologi RFID, yang bukan sahaja meningkatkan ketelusan rantaian bekalan dan menghalang percambahan makanan palsu dan buruk di pasaran, tetapi juga meningkatkan kepercayaan pengguna terhadap sumber dan kualiti makanan.
3. Kebolehkesanan dan Akauntabiliti
Teknologi RFID telah mewujudkan rantaian kebolehkesanan yang lengkap untuk makanan, membolehkan untuk menentukan pihak yang bertanggungjawab dengan cepat dan tepat apabila insiden keselamatan makanan berlaku yang menggalakkan pengendalian diri korporat dan penyeliaan sosial.
Teknologi RFID mempunyai kelebihan yang jelas dan prospek aplikasi yang luas dalam aplikasi kawalan makanan. Dengan inovasi teknologi yang berterusan dan pengurangan kos, ia dijangka terus melindungi keselamatan makanan dan hak kesihatan pengguna. Teknologi RFID dijangka akan terus melindungi keselamatan makanan dan hak kesihatan pengguna dan aplikasi akan menjadi lebih popular dan mendalam dalam kawalan makanan.
Analisis Pemilihan Produk
Faktor utama berikut perlu dipertimbangkan dalam reka bentuk dan pemilihan bahan label RFID untuk kawalan makanan:
1. Bahan permukaan: Bahan permukaan harus mempunyai kestabilan kimia yang baik dan ketahanan untuk menghadapi kemungkinan pendedahan kepada gris, lembapan, perubahan suhu dan keadaan lain. Biasanya, jika tiada keperluan khas, kami akan memilih kertas bersalut yang tidak toksik, mesra alam dan boleh menahan air dan lelasan pada tahap tertentu. Kami juga boleh menggunakan lebih banyak bahan kalis air, anti-kotoran dan tahan koyak mengikut keperluan, seperti PET atau PP, untuk memastikan makanan tidak tercemar. Dan boleh melindungi komponen dalaman.
2.Cip: Pilihan cip bergantung pada memori tarikh yang diperlukan, kelajuan membaca dan menulis, dan kekerapan operasi. Untuk penjejakan dan kawalan makanan, anda mungkin perlu memilih cip yang menyokong piawaian RFID frekuensi tinggi (HF) atau frekuensi ultra tinggi (UHF), seperti siri cip UCODE NXP atau siri cip Alien Higgs, yang boleh menyediakan memori data yang mencukupi untuk merekod maklumat Produk, seperti nombor kelompok, tarikh pengeluaran, tarikh tamat tempoh, dsb., yang boleh dibaca dengan cepat dalam rantaian bekalan.
3. Antena: Reka bentuk antena hendaklah kecil dan ringan, dengan mengambil kira saiz pembungkusan makanan dan keperluan persekitaran, sambil mempunyai julat bacaan yang baik dan kecekapan penghantaran isyarat. Galangan antena mesti sepadan dengan cip untuk memastikan prestasi RF yang optimum. Selain itu, antena juga perlu dapat menyesuaikan diri dengan persekitaran yang keras seperti kitaran panas dan sejuk serta perubahan kelembapan.
4. Bahan pelekat: Bahan pelekat mesti memenuhi keperluan keselamatan makanan, mematuhi peraturan bahan sentuhan makanan yang berkaitan dan tidak akan memindahkan bahan berbahaya kepada makanan. Prestasi pelekat mestilah kuat, bukan sahaja untuk memastikan bahawa label dilekatkan dengan kuat pada pelbagai jenis bahan pembungkus makanan (seperti plastik, kaca, kerajang logam, dll.), tetapi juga boleh digunakan dalam penyejukan, pembekuan. dan suhu biasa, dsb. Apabila perlu ia mestilah mudah ditanggalkan daripada pembungkusan tanpa meninggalkan sebarang sisa. Ambil gam air sebagai contoh, sebelum menggunakan anda mungkin perlu perhatikan suhu ambien dan kebersihan permukaan objek yang hendak dilekatkan.
Ringkasnya, untuk mencapai kawalan makanan yang cekap dan tepat, bahan permukaan, cip, antena dan bahan pelekat label RFID pintar perlu dipilih dengan teliti untuk memastikan ia stabil dan boleh dipercayai serta memenuhi piawaian kesihatan dan keselamatan yang ketat dalam persekitaran rantaian bekalan makanan yang kompleks.