Achtergrond en toepassing
Radiofrequentie-identificatietechnologie (RFID) heeft een enorm potentieel op het gebied van voedselcontrole. De afgelopen jaren heeft RFID zich snel ontwikkeld en de invloed ervan is steeds prominenter geworden in de voedselcontrole. Vanwege de unieke voordelen spelen RFID-labels een belangrijke rol bij het verbeteren van de voedselveiligheid, de traceerbaarheid en het algehele beheer van de voedselcorrespondentieketen.
Toepassingsgevallen
Walmart is een van de early adopters van RFID-technologie voor de traceerbaarheid van voedsel. Ze gebruiken RFID-labels om voedsel te identificeren en het hele proces van boer tot schap te volgen. Ze kunnen niet alleen problematische producten snel en accuraat terugroepen als zich problemen met de voedselveiligheid voordoen, maar ze kunnen ook snel de goederen in het schap verifiëren. Sommige onbemande supermarkten plakken RFID-labels op voedselverpakkingen, vooral op geïmporteerd voedsel. RFID-technologie wordt gebruikt om voedsel en andere grondstoffen te verkopen. De functie ervan is niet alleen om productinformatie op te slaan voor gemakkelijke verkoop en navraag, maar ook om te voorkomen dat onbetaalde goederen uit de onbemande supermarkt worden weggehaald.
Sommige voedseldistributeurs in Europa bevestigen elektronische RFID-labels op herbruikbare verpakkingen, zodat het transport van voedsel door de hele toeleveringsketen kan worden gevolgd, waardoor wordt gegarandeerd dat het voedsel op de juiste manier arriveert, besmetting en bederf wordt voorkomen en de efficiëntie wordt verbeterd. Sommige wijnproducenten in Italië gebruiken RFID-labels om de productie-efficiëntie te verbeteren en namaak en slechte producten te voorkomen. RFID-labels kunnen gedetailleerde informatie verschaffen over de traceerbaarheid van de productie. U kunt meer te weten komen over de plantlocatie, het pluktijdstip, het brouwproces en de bewaaromstandigheden van druiven door RFID-labels te scannen. Gedetailleerde informatie garandeert de kwaliteit en veiligheid van voedsel in de hele toeleveringsketen en vergroot het vertrouwen van de consument in het product.
McDonald's heeft RFID-technologie in een aantal van zijn restaurants getest om de opslag en het gebruik van ingrediënten te volgen. Het RFID-label wordt op de voedselverpakking aangebracht. Wanneer medewerkers het voedsel eruit halen voor verwerking, registreert de RFID-lezer automatisch de gebruikstijd en de hoeveelheid voedsel. Dit helpt McDonald's de ingrediëntenvoorraad beter te beheren, verspilling te verminderen en de versheid van voedsel te garanderen.
Voordelen van RFID-technologie bij voedselcontrole
1. Automatisering en efficiëntie
RFID-technologie realiseert automatische gegevensverzameling en -verwerking, verbetert de efficiëntie en nauwkeurigheid van voedselcontrole aanzienlijk en vermindert handmatige bedieningsfouten.
2. Realtime en transparantie
Dynamische informatie over voedsel in de toeleveringsketen kan in realtime worden verkregen met RFID-technologie, die niet alleen de transparantie van de toeleveringsketen verbetert en de verspreiding van namaak en slecht voedsel op de markt voorkomt, maar ook het vertrouwen van de consument in de bron vergroot. en kwaliteit van eten.
3.Traceerbaarheid en verantwoording
RFID-technologie heeft een complete traceerbaarheidsketen voor voedsel tot stand gebracht, waardoor het mogelijk is om snel en nauwkeurig te bepalen wie verantwoordelijk is wanneer zich een voedselveiligheidsincident voordoet, wat de zelfbeheersing en het sociale toezicht van bedrijven bevordert.
RFID-technologie heeft duidelijke voordelen en brede toepassingsmogelijkheden bij de toepassing van voedselcontrole. Met voortdurende technologische innovatie en kostenverlagingen wordt verwacht dat dit de voedselveiligheid en gezondheidsrechten van consumenten verder zal beschermen. Verwacht wordt dat RFID-technologie de voedselveiligheid en gezondheidsrechten van consumenten verder zal beschermen en dat toepassingen steeds populairder en diepgaander zullen worden in de voedselcontrole.
Analyse van productselectie
Bij het ontwerp en de materiaalkeuze van RFID-labels voor voedselcontrole moet rekening worden gehouden met de volgende sleutelfactoren:
1. Oppervlaktemateriaal: Het oppervlaktemateriaal moet een goede chemische stabiliteit en duurzaamheid hebben om mogelijke blootstelling aan vet, vocht, temperatuurveranderingen en andere omstandigheden aan te kunnen. Als er geen speciale vereisten zijn, kiezen we doorgaans voor gecoat papier dat niet giftig en milieuvriendelijk is en tot op zekere hoogte bestand is tegen water en slijtage. Afhankelijk van de eisen kunnen we ook meer waterdichte, aangroeiwerende en scheurbestendige materialen gebruiken, zoals PET of PP, om ervoor te zorgen dat voedsel niet wordt besmet. En kan interne componenten beschermen.
2.Chip: De keuze van de chip hangt af van het vereiste datumgeheugen, de lees- en schrijfsnelheid en de werkfrequentie. Voor het volgen en controleren van voedsel moet u mogelijk een chip kiezen die RFID-standaarden met hoge frequentie (HF) of ultrahoge frequentie (UHF) ondersteunt, zoals de UCODE-chips van NXP of de Alien Higgs-chips, die voldoende gegevensgeheugen kunnen bieden voor het vastleggen van productinformatie, zoals batchnummer, productiedatum, houdbaarheidsdatum etc., die snel kan worden uitgelezen in de supply chain.
3. Antenne: Het ontwerp van de antenne moet klein en licht zijn, rekening houdend met de grootte van de voedselverpakking en de milieueisen, terwijl het een goed leesbereik en signaaloverdrachtefficiëntie heeft. De impedantie van de antenne moet overeenkomen met die van de chip om optimale RF-prestaties te garanderen. Bovendien moet de antenne zich ook kunnen aanpassen aan ruwe omgevingen zoals warme en koude cycli en veranderingen in de vochtigheid.
4. Kleefmaterialen: Kleefmaterialen moeten voldoen aan de voedselveiligheidseisen, voldoen aan de relevante regelgeving voor voedselcontactmaterialen en zullen geen schadelijke stoffen naar voedsel migreren. De kleefkracht moet sterk zijn, niet alleen om ervoor te zorgen dat het etiket stevig vastzit aan verschillende soorten voedselverpakkingsmaterialen (zoals plastic, glas, metaalfolie, enz.), maar ook om te kunnen worden gebruikt in de koeling en vriezer en normale temperatuur, enz. Indien nodig moet het gemakkelijk van de verpakking kunnen worden losgemaakt zonder resten achter te laten. Neem bijvoorbeeld waterlijm; voor gebruik moet u mogelijk de omgevingstemperatuur en de reinheid van het oppervlak van het te bevestigen object noteren.
Samenvattend: om efficiënte en nauwkeurige voedselcontrole te bereiken, moeten het oppervlaktemateriaal, de chip, de antenne en het kleefmateriaal van de slimme RFID-labels zorgvuldig worden geselecteerd om ervoor te zorgen dat het stabiel en betrouwbaar is en voldoet aan strikte gezondheids- en veiligheidsnormen in de complexe omgeving van de voedselvoorzieningsketen.