Antecedentes e Aplicação
A tecnologia de identificação por radiofrequência (RFID) tem um enorme potencial no domínio do controlo alimentar. Nos últimos anos, a RFID desenvolveu-se rapidamente e a sua influência tornou-se cada vez mais proeminente no controlo alimentar. Devido às suas vantagens únicas, as etiquetas RFID desempenham um papel importante na melhoria da segurança alimentar, rastreabilidade e gestão geral da cadeia de correspondência alimentar.
Casos de aplicação
O Walmart é um dos primeiros a adotar a tecnologia RFID para rastreabilidade de alimentos. Eles usam etiquetas RFID para identificar alimentos e rastrear todo o processo, desde a fazenda até a prateleira. Eles não apenas podem recuperar produtos problemáticos com rapidez e precisão quando ocorrem problemas de segurança alimentar, mas também podem verificar rapidamente os produtos na prateleira. Alguns supermercados não tripulados anexam etiquetas RFID às embalagens de alimentos, especialmente para alimentos importados. A tecnologia RFID é usada para vender alimentos e outras mercadorias. Sua função não é apenas armazenar informações sobre produtos para facilitar vendas e consultas, mas também evitar que mercadorias não pagas sejam retiradas do supermercado não tripulado.
Alguns distribuidores de alimentos na Europa anexam etiquetas eletrónicas RFID a embalagens reutilizáveis, para que o transporte dos alimentos possa ser rastreado ao longo da cadeia de abastecimento, garantindo que os alimentos chegam corretamente, evitando a contaminação e a deterioração e melhorando a eficiência. Alguns produtores de vinho em Itália utilizam etiquetas RFID para melhorar a eficiência da produção e evitar produtos falsificados e de má qualidade. As etiquetas RFID podem fornecer informações detalhadas sobre a rastreabilidade da produção. Você pode aprender sobre o local de plantio, época de colheita, processo de fermentação e condições de armazenamento das uvas digitalizando etiquetas RFID. Informações detalhadas garantem a qualidade e segurança dos alimentos em toda a cadeia de abastecimento e aumentam a confiança dos consumidores no produto.
O McDonald's testou a tecnologia RFID em alguns de seus restaurantes para rastrear o armazenamento e o uso de ingredientes. A etiqueta RFID está afixada na embalagem dos alimentos. Quando os funcionários retiram os alimentos para processamento, o leitor RFID registrará automaticamente o tempo de uso e a quantidade dos alimentos. Isso ajuda o McDonald's a gerenciar melhor o estoque de ingredientes, reduzir o desperdício e garantir o frescor dos alimentos.
Vantagens da tecnologia RFID no controle de alimentos
1.Automação e Eficiência
A tecnologia RFID realiza coleta e processamento automático de dados, melhora muito a eficiência e a precisão do controle de alimentos e reduz erros de operação manual.
2. Tempo real e transparência
Informações dinâmicas sobre os alimentos na cadeia de abastecimento podem ser obtidas em tempo real com a tecnologia RFID, que não só melhora a transparência da cadeia de abastecimento e evita a proliferação de alimentos falsificados e de má qualidade no mercado, mas também aumenta a confiança dos consumidores na fonte e qualidade dos alimentos.
3. Rastreabilidade e responsabilidade
A tecnologia RFID estabeleceu uma cadeia completa de rastreabilidade para alimentos, tornando possível determinar com rapidez e precisão o responsável quando ocorre um incidente de segurança alimentar, o que promove a autocontenção corporativa e a supervisão social.
A tecnologia RFID tem vantagens óbvias e amplas perspectivas de aplicação na aplicação do controle de alimentos. Com a inovação tecnológica contínua e a redução de custos, espera-se proteger ainda mais a segurança alimentar e os direitos à saúde dos consumidores. Espera-se que a tecnologia RFID proteja ainda mais a segurança alimentar e os direitos à saúde dos consumidores e as aplicações tornar-se-ão mais populares e aprofundadas no controlo alimentar.
Análise de Seleção de Produtos
Os seguintes fatores-chave precisam ser considerados no design e na seleção de materiais de etiquetas RFID para controle de alimentos:
1.Material de superfície: O material de superfície deve ter boa estabilidade química e durabilidade para lidar com possível exposição a graxa, umidade, mudanças de temperatura e outras condições. Normalmente, se não houver requisitos especiais, escolheremos papel revestido que não seja tóxico, seja ecologicamente correto e possa resistir até certo ponto à água e à abrasão. Também podemos utilizar materiais mais impermeáveis, anti-incrustantes e resistentes ao rasgo de acordo com os requisitos, como PET ou PP, para garantir que os alimentos não sejam contaminados. E pode proteger componentes internos.
2.Chip: A escolha do chip depende da memória de data necessária, velocidade de leitura e gravação e frequência operacional. Para rastreamento e controle de alimentos, pode ser necessário escolher um chip que suporte padrões RFID de alta frequência (HF) ou ultra alta frequência (UHF), como a série de chips UCODE da NXP ou a série de chips Alien Higgs, que podem fornecer memória de dados suficiente para registrar informações do produto, como número do lote, data de produção, data de validade, etc., que podem ser lidas rapidamente na cadeia de suprimentos.
3.Antena: O design da antena deve ser pequeno e leve, levando em consideração o tamanho da embalagem do alimento e as exigências ambientais, ao mesmo tempo em que possui um bom alcance de leitura e eficiência de transmissão do sinal. A impedância da antena deve corresponder ao chip para garantir o desempenho ideal de RF. Além disso, a antena também precisa ser capaz de se adaptar a ambientes adversos, como ciclos de calor e frio e mudanças de umidade.
4.Materiais adesivos: Os materiais adesivos devem atender aos requisitos de segurança alimentar, cumprir os regulamentos relevantes de materiais de contato com alimentos e não migrarão substâncias nocivas para os alimentos. O desempenho adesivo deve ser forte, não apenas para garantir que o rótulo esteja firmemente preso a vários tipos de materiais de embalagem de alimentos (como plástico, vidro, folha metálica, etc.), mas também para poder ser usado em refrigeração, congelamento e temperatura normal, etc. Quando necessário, deve ser fácil de descolar da embalagem sem deixar resíduos. Pegue a cola à base de água, por exemplo, antes de usar pode ser necessário observar a temperatura ambiente e a limpeza da superfície do objeto a ser fixado.
Resumindo, para obter um controle alimentar eficiente e preciso, o material da superfície, o chip, a antena e o material adesivo das etiquetas RFID inteligentes precisam ser cuidadosamente selecionados para garantir que sejam estáveis e confiáveis e atendam aos rígidos padrões de saúde e segurança em o complexo ambiente da cadeia de abastecimento alimentar.