Предыстория и применение
Технология радиочастотной идентификации (RFID) имеет огромный потенциал в области контроля пищевых продуктов. В последние годы технология RFID быстро развивалась, и ее влияние становится все более заметным в сфере контроля пищевых продуктов. Благодаря своим уникальным преимуществам RFID-метки играют важную роль в повышении безопасности пищевых продуктов, отслеживаемости и общем управлении цепочкой переписки пищевых продуктов.
Случаи применения
Walmart является одним из первых, кто внедрил технологию RFID для отслеживания продуктов питания. Они используют RFID-метки для идентификации продуктов питания и отслеживания всего процесса от фермы до полки. Они не только могут быстро и точно отозвать проблемные продукты в случае возникновения проблем с безопасностью пищевых продуктов, но также могут быстро проверить товары на полке. Некоторые беспилотные супермаркеты прикрепляют RFID-метки к упаковке пищевых продуктов, особенно импортных. Технология RFID используется для продажи продуктов питания и других товаров. Его функция заключается не только в хранении информации о продукте для облегчения продажи и запроса, но и в предотвращении вывоза неоплаченных товаров из беспилотного супермаркета.
Некоторые дистрибьюторы продуктов питания в Европе прикрепляют электронные этикетки RFID к многоразовой упаковке, чтобы можно было отслеживать транспортировку продуктов питания по всей цепочке поставок, обеспечивая правильную доставку продуктов питания, предотвращая загрязнение и порчу, а также повышая эффективность. Некоторые производители вина в Италии используют RFID-метки для повышения эффективности производства и предотвращения появления поддельной и некачественной продукции. RFID-этикетки могут предоставить подробную информацию об отслеживании производства. О месте посадки, времени сбора, процессе заваривания и условиях хранения винограда можно узнать, просканировав RFID-метки. Подробная информация обеспечивает качество и безопасность продуктов питания по всей цепочке поставок и повышает доверие потребителей к продукту.
McDonald's протестировал технологию RFID в некоторых своих ресторанах для отслеживания хранения и использования ингредиентов. RFID-этикетка прикрепляется к упаковке пищевых продуктов. Когда сотрудники берут продукты на переработку, считыватель RFID автоматически записывает время использования и количество продуктов. Это помогает McDonald's лучше управлять запасами ингредиентов, сокращать отходы и обеспечивать свежесть продуктов.
Преимущества технологии RFID в контроле пищевых продуктов
1.Автоматизация и эффективность
Технология RFID реализует автоматический сбор и обработку данных, значительно повышает эффективность и точность контроля пищевых продуктов и снижает количество ошибок при ручном выполнении операций.
2. В режиме реального времени и прозрачность
Динамическую информацию о продуктах питания в цепочке поставок можно получать в режиме реального времени с помощью технологии RFID, которая не только повышает прозрачность цепочки поставок и предотвращает распространение поддельных и некачественных продуктов питания на рынке, но и повышает доверие потребителей к источнику. и качество еды.
3.Прослеживаемость и подотчетность
Технология RFID создала полную цепочку отслеживания пищевых продуктов, что позволяет быстро и точно определить ответственную сторону в случае инцидента, связанного с безопасностью пищевых продуктов, что способствует корпоративному самоограничению и социальному надзору.
Технология RFID имеет очевидные преимущества и широкие перспективы применения в сфере контроля пищевых продуктов. Ожидается, что благодаря постоянным технологическим инновациям и снижению затрат будет обеспечена дальнейшая защита прав потребителей на безопасность пищевых продуктов и здоровье. Ожидается, что технология RFID будет способствовать дальнейшей защите безопасности пищевых продуктов и прав потребителей на здоровье, а приложения станут более популярными и более глубокими в контроле пищевых продуктов.
Анализ выбора продукта
При разработке и выборе материала RFID-этикеток для контроля пищевых продуктов необходимо учитывать следующие ключевые факторы:
1. Материал поверхности: Материал поверхности должен обладать хорошей химической стабильностью и долговечностью, чтобы выдерживать возможное воздействие жира, влаги, изменений температуры и других условий. Обычно, если нет особых требований, мы выбираем мелованную бумагу, которая нетоксична, экологически безопасна и в определенной степени устойчива к воде и истиранию. В соответствии с требованиями мы также можем использовать более водонепроницаемые, устойчивые к обрастанию и разрыву материалы, такие как ПЭТ или ПП, чтобы гарантировать, что пищевые продукты не будут загрязнены. И может защитить внутренние компоненты.
2.Чип: Выбор чипа зависит от требуемой памяти данных, скорости чтения и записи, а также рабочей частоты. Для отслеживания и контроля пищевых продуктов вам может потребоваться выбрать чип, поддерживающий высокочастотные (HF) или сверхвысокочастотные (UHF) стандарты RFID, например чипы серии NXP UCODE или чипы серии Alien Higgs, которые могут обеспечить достаточный объем памяти для данных. для записи информации о продукте, такой как номер партии, дата производства, срок годности и т. д., которую можно быстро прочитать в цепочке поставок.
3. Антенна: конструкция антенны должна быть небольшой и легкой, с учетом размера упаковки пищевых продуктов и экологических требований, при этом иметь хороший диапазон считывания и эффективность передачи сигнала. Импеданс антенны должен соответствовать чипу, чтобы обеспечить оптимальные радиочастотные характеристики. Кроме того, антенна также должна иметь возможность адаптироваться к суровым условиям, таким как циклы жары и холода, а также изменения влажности.
4. Клейкие материалы: Клейкие материалы должны соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов, соответствовать соответствующим нормам в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и не переносить вредные вещества в пищу. Клеящие свойства должны быть сильными не только для того, чтобы этикетка прочно прикреплялась к различным типам упаковочных материалов для пищевых продуктов (таким как пластик, стекло, металлическая фольга и т. д.), но также для того, чтобы ее можно было использовать в условиях охлаждения или заморозки. нормальной температуры и т. д. При необходимости он должен легко отделяться от упаковки, не оставляя следов. Возьмем, к примеру, водный клей: перед использованием вам может потребоваться обратить внимание на температуру окружающей среды и чистоту поверхности прикрепляемого объекта.
Подводя итог, можно сказать, что для достижения эффективного и точного контроля пищевых продуктов необходимо тщательно выбирать материал поверхности, чипа, антенны и клейкого материала интеллектуальных RFID-этикеток, чтобы гарантировать их стабильность и надежность и соответствие строгим стандартам охраны труда и безопасности. сложная среда цепочки поставок продуктов питания.