Позадина и апликација
Технологија радиофреквентне идентификације (РФИД) има огроман потенцијал у области контроле хране. Последњих година, РФИД се брзо развија и његов утицај постаје све израженији у контроли хране. Због својих јединствених предности, РФИД етикете играју важну улогу у побољшању безбедности хране, следљивости и целокупног управљања ланцем кореспонденције хране.
Апплицатион Цасес
Валмарт је један од првих који је усвојио РФИД технологију за следљивост хране. Они користе РФИД етикете да идентификују храну и прате цео процес од фарме до полице. Они не само да могу брзо и тачно да се присете проблематичних производа када се појаве проблеми са безбедношћу хране, већ могу и брзо да верификују робу на полици. Неки супермаркети без посаде стављају РФИД етикете на амбалажу хране, посебно за увезену храну. РФИД технологија се користи за продају хране и друге робе. Његова функција није само да чува информације о производу ради лакше продаје и упита, већ и да спречи да се неплаћена роба однесе из супермаркета без посаде.
Неки дистрибутери хране у Европи причвршћују РФИД електронске етикете на амбалажу за вишекратну употребу, тако да се транспорт хране може пратити кроз ланац снабдевања, обезбеђујући да храна стигне исправно, спречавајући контаминацију и кварење и побољшавајући ефикасност. Неки произвођачи вина у Италији користе РФИД етикете како би побољшали ефикасност производње и спречили фалсификоване и лоше производе. РФИД налепнице могу пружити детаљне информације о следљивости производње. Можете сазнати више о локацији садње, времену бербе, процесу варења и условима складиштења грожђа скенирањем РФИД етикета. Детаљне информације обезбеђују квалитет и безбедност хране у целом ланцу снабдевања и повећавају поверење потрошача у производ.
МцДоналд'с је тестирао РФИД технологију у неким од својих ресторана како би пратио складиштење и употребу састојака. РФИД етикета је причвршћена за паковање хране. Када запослени изнесу храну на прераду, РФИД читач ће аутоматски забележити време употребе и количину хране. Ово помаже МцДоналд'су да боље управља залихама састојака и смањи отпад и осигура свежину хране.
Предности РФИД технологије у контроли хране
1.Аутоматизација и ефикасност
РФИД технологија реализује аутоматско прикупљање и обраду података, увелико побољшава ефикасност и тачност контроле хране и смањује грешке при ручним руковању.
2. У реалном времену и транспарентност
Динамичне информације о храни у ланцу снабдевања могу се добити у реалном времену помоћу РФИД технологије, која не само да побољшава транспарентност ланца снабдевања и спречава ширење кривотворене и лоше хране на тржишту, већ и повећава поверење потрошача у извор и квалитет хране.
3. Сљедивост и одговорност
РФИД технологија је успоставила комплетан ланац следљивости за храну, омогућавајући брзо и тачно одређивање одговорне стране када дође до инцидента у вези са безбедношћу хране који промовише корпоративно самоограничење и друштвени надзор.
РФИД технологија има очигледне предности и широке перспективе примене у примени контроле хране. Уз континуиране технолошке иновације и смањење трошкова, очекује се да ће даље штитити безбедност хране и здравствена права потрошача. Очекује се да ће РФИД технологија додатно заштитити сигурност хране и здравствена права потрошача, а апликације ће постати популарније и дубље у контроли хране.
Анализа избора производа
У дизајну и избору материјала РФИД етикета за контролу хране треба узети у обзир следеће кључне факторе:
1. Површински материјал: Површински материјал треба да има добру хемијску стабилност и издржљивост да се носи са могућом изложеношћу масноћи, влази, променама температуре и другим условима. Обично, ако нема посебних захтева, ми ћемо изабрати премазани папир који је нетоксичан, еколошки прихватљив и може у одређеној мери да одоли води и абразији. Такође можемо да користимо више водоотпорних материјала, материјала против обрастања и кидања према захтевима, као што су ПЕТ или ПП, како бисмо осигурали да храна није контаминирана. И може заштитити унутрашње компоненте.
2.Чип: Избор чипа зависи од потребне меморије датума, брзине читања и писања и радне фреквенције. За праћење и контролу хране, можда ћете морати да изаберете чип који подржава високофреквентне (ХФ) или ултра високе фреквенције (УХФ) РФИД стандарде, као што је НКСП-ова УЦОДЕ серија чипова или Алиен Хиггс серија чипова, који могу да обезбеде довољно меморије података за бележење информација о производу, као што су број серије, датум производње, датум истека, итд., које се могу брзо прочитати у ланцу снабдевања.
3. Антена: Дизајн антене треба да буде мали и лаган, узимајући у обзир величину амбалаже за храну и захтеве животне средине, док има добар опсег читања и ефикасност преноса сигнала. Импеданса антене мора да одговара чипу да би се обезбедиле оптималне РФ перформансе. Поред тога, антена такође треба да буде способна да се прилагоди тешким окружењима као што су врући и хладни циклуси и промене влажности.
4. Адхезивни материјали: Лепљиви материјали морају испуњавати захтеве за безбедност хране, бити у складу са релевантним прописима о материјалима у контакту са храном и неће мигрирати штетне супстанце у храну. Ефикасност лепљења мора бити јака, не само да би се осигурало да је етикета чврсто причвршћена за различите врсте материјала за паковање хране (као што су пластика, стакло, метална фолија, итд.), већ и да би се могла користити у хлађењу, замрзавању и нормална температура итд. Када је потребно, мора се лако одлепити са паковања без остављања остатка. Узмите, на пример, лепак за воду, пре употребе можда ћете морати да забележите температуру околине и чистоћу површине предмета који ћете причврстити.
Да сумирамо, да би се постигла ефикасна и тачна контрола хране, површински материјал, чип, антена и лепљиви материјал паметних РФИД етикета морају бити пажљиво одабрани како би се осигурало да је стабилан и поуздан и да испуњава строге здравствене и безбедносне стандарде у сложено окружење ланца снабдевања храном.