Background at Application
Ang teknolohiya ng pagkakakilanlan ng dalas ng radyo (RFID) ay may malaking potensyal sa larangan ng pagkontrol sa pagkain. Sa mga nagdaang taon, ang RFID ay mabilis na umunlad at ang impluwensya nito ay lalong naging prominente sa pagkontrol sa pagkain. Dahil sa mga natatanging bentahe nito, ang mga label ng RFID ay may mahalagang papel sa pagpapabuti ng kaligtasan ng pagkain, kakayahang masubaybayan at pangkalahatang pamamahala ng chain ng sulat sa pagkain.
Mga Kaso ng Application
Ang Walmart ay isa sa mga naunang gumamit ng teknolohiyang RFID para sa kakayahang masubaybayan ng pagkain. Gumagamit sila ng mga label ng RFID upang matukoy ang pagkain at subaybayan ang buong proseso mula sa sakahan hanggang sa istante. Hindi lang mabilis at tumpak na maaalala nila ang mga problemang produkto kapag nangyari ang mga isyu sa kaligtasan ng pagkain, ngunit mabilis din nilang ma-verify ang mga produkto sa istante. Ang ilang mga unmanned supermarket ay naglalagay ng mga RFID label sa food packaging, lalo na para sa imported na pagkain. Ang teknolohiya ng RFID ay ginagamit upang magbenta ng pagkain at iba pang mga kalakal. Ang pag-andar nito ay hindi lamang mag-imbak ng impormasyon ng produkto para sa madaling pagbebenta at pagtatanong, kundi pati na rin upang maiwasan ang mga hindi nabayarang kalakal mula sa pagkuha mula sa walang tauhang supermarket.
Ang ilang mga distributor ng pagkain sa Europe ay naglalagay ng mga RFID electronic label sa reusable na packaging, upang ang transportasyon ng pagkain ay masubaybayan sa buong supply chain, na matiyak na ang pagkain ay dumating nang tama, pinipigilan ang kontaminasyon at pagkasira, at pagpapabuti ng kahusayan. Gumagamit ang ilang producer ng alak sa Italy ng mga label ng RFID para pahusayin ang kahusayan sa produksyon at maiwasan ang mga peke at hindi magandang produkto. Ang mga label ng RFID ay maaaring magbigay ng detalyadong impormasyon ng kakayahang masubaybayan ng produksyon. Maaari mong malaman ang tungkol sa lokasyon ng pagtatanim, oras ng pagpili, proseso ng paggawa ng serbesa at mga kondisyon ng pag-iimbak ng mga ubas sa pamamagitan ng pag-scan sa mga label ng RFID. Tinitiyak ng detalyadong impormasyon ang kalidad at kaligtasan ng pagkain sa buong supply chain at pinahuhusay ang tiwala ng mga mamimili sa produkto.
Sinubukan ng McDonald's ang teknolohiya ng RFID sa ilan sa mga restaurant nito upang subaybayan ang imbakan at paggamit ng mga sangkap. Ang label ng RFID ay nakakabit sa packaging ng pagkain. Kapag kinuha ng mga empleyado ang pagkain para sa pagproseso, awtomatikong ire-record ng RFID reader ang oras ng paggamit at dami ng pagkain. Nakakatulong ito sa McDonald's na mas mahusay na pamahalaan ang imbentaryo ng sangkap at mabawasan ang basura at matiyak ang pagiging bago ng pagkain.
Mga Bentahe ng RFID Technology sa Food Control
1.Automation at Kahusayan
Napagtatanto ng teknolohiya ng RFID ang awtomatikong pagkolekta at pagproseso ng data, lubos na nagpapabuti sa kahusayan at katumpakan ng kontrol ng pagkain, at binabawasan ang mga error sa manual na operasyon.
2.Real-time at Transparency
Ang dinamikong impormasyon tungkol sa pagkain sa supply chain ay maaaring makuha sa real time gamit ang RFID na teknolohiya, na hindi lamang nagpapabuti sa transparency ng supply chain at pinipigilan ang paglaganap ng mga peke at hindi magandang pagkain sa merkado, ngunit pinahuhusay din ang tiwala ng mga mamimili sa pinagmulan. at kalidad ng pagkain.
3.Traceability at Pananagutan
Ang teknolohiya ng RFID ay nagtatag ng isang kumpletong traceability chain para sa pagkain, na ginagawang posible na mabilis at tumpak na matukoy ang responsableng partido kapag may nangyaring insidente sa kaligtasan ng pagkain na nagsusulong ng pagpipigil sa sarili ng korporasyon at pangangasiwa sa lipunan.
Ang teknolohiya ng RFID ay may malinaw na mga pakinabang at malawak na mga prospect ng aplikasyon sa aplikasyon ng kontrol sa pagkain. Sa patuloy na pagbabago sa teknolohiya at pagbabawas ng gastos, inaasahang higit pang mapoprotektahan ang kaligtasan sa pagkain at mga karapatan sa kalusugan ng mga mamimili. Ang teknolohiya ng RFID ay inaasahang higit na mapoprotektahan ang kaligtasan ng pagkain at mga karapatan sa kalusugan ng mga mamimili at ang mga aplikasyon ay magiging mas popular at mas malalim sa pagkontrol sa pagkain.
Pagsusuri sa Pagpili ng Produkto
Ang mga sumusunod na pangunahing salik ay kailangang isaalang-alang sa disenyo at pagpili ng materyal ng mga label ng RFID para sa pagkontrol ng pagkain:
1.Materyal sa ibabaw: Ang materyal sa ibabaw ay dapat na may mahusay na katatagan ng kemikal at tibay upang makayanan ang posibleng pagkakalantad sa grasa, kahalumigmigan, pagbabago ng temperatura at iba pang kundisyon. Karaniwan, kung walang mga espesyal na kinakailangan, pipiliin namin ang pinahiran na papel na hindi nakakalason, palakaibigan sa kapaligiran at maaaring labanan ang tubig at abrasion sa isang tiyak na lawak. Maaari din tayong gumamit ng mas maraming materyales na hindi tinatablan ng tubig, anti-fouling at lumalaban sa luha ayon sa mga kinakailangan, tulad ng PET o PP, upang matiyak na ang pagkain ay hindi kontaminado. At maaaring maprotektahan ang mga panloob na bahagi.
2.Chip: Ang pagpili ng chip ay depende sa kinakailangang memorya ng petsa, bilis ng pagbasa at pagsulat, at dalas ng pagpapatakbo. Para sa pagsubaybay at pagkontrol sa pagkain, maaaring kailanganin mong pumili ng chip na sumusuporta sa high frequency (HF) o ultra high frequency (UHF) RFID standards, gaya ng UCODE series of chips ng NXP o Alien Higgs series of chips, na maaaring magbigay ng sapat na memorya ng data para sa pagtatala ng impormasyon ng Produkto, tulad ng numero ng batch, petsa ng produksyon, petsa ng pag-expire, atbp., na mabilis na mababasa sa supply chain.
3.Antenna: Ang disenyo ng antenna ay dapat maliit at magaan, na isinasaalang-alang ang laki ng packaging ng pagkain at mga kinakailangan sa kapaligiran, habang may mahusay na hanay ng pagbabasa at kahusayan sa paghahatid ng signal. Ang impedance ng antenna ay dapat tumugma sa chip upang matiyak ang pinakamainam na pagganap ng RF. Bilang karagdagan, kailangan din ng antenna na makaangkop sa malupit na kapaligiran tulad ng mga mainit at malamig na cycle at mga pagbabago sa halumigmig.
4. Materyal na pandikit: Ang mga materyal na pandikit ay dapat matugunan ang mga kinakailangan sa kaligtasan ng pagkain, sumunod sa mga nauugnay na regulasyon ng materyal sa pakikipag-ugnay sa pagkain, at hindi maglilipat ng mga nakakapinsalang sangkap sa pagkain. Ang pagganap ng malagkit ay dapat na malakas, hindi lamang upang matiyak na ang label ay mahigpit na nakakabit sa iba't ibang uri ng mga materyales sa packaging ng pagkain (tulad ng plastic, salamin, metal foil, atbp.), ngunit upang magamit din sa pagpapalamig, pagyeyelo. at normal na temperatura, atbp. Kung kinakailangan, dapat itong madaling matanggal mula sa packaging nang hindi nag-iiwan ng anumang nalalabi. Halimbawa, kumuha ng water glue, bago gamitin, maaaring kailanganin mong tandaan ang temperatura ng kapaligiran at ang kalinisan ng ibabaw ng bagay na ikakabit.
Sa kabuuan, upang makamit ang mahusay at tumpak na kontrol sa pagkain, ang materyal sa ibabaw, chip, antenna at malagkit na materyal ng mga smart RFID label ay kailangang maingat na mapili upang matiyak na ito ay matatag at maaasahan at nakakatugon sa mahigpit na mga pamantayan sa kalusugan at kaligtasan sa ang kumplikadong kapaligiran ng supply chain ng pagkain.