Фон і застосування
Технологія радіочастотної ідентифікації (RFID) має величезний потенціал у сфері контролю харчових продуктів. Останніми роками RFID швидко розвивається, і його вплив стає дедалі помітнішим у контролі харчових продуктів. Завдяки своїм унікальним перевагам етикетки RFID відіграють важливу роль у покращенні безпеки харчових продуктів, відстежуваності та загальному управлінні ланцюгом харчової кореспонденції.
Випадки застосування
Walmart є одним із перших, хто застосував технологію RFID для відстеження продуктів харчування. Вони використовують RFID-мітки для ідентифікації їжі та відстеження всього процесу від ферми до полиці. Вони не тільки можуть швидко й точно відкликати проблемні продукти, коли виникають проблеми з безпечністю харчових продуктів, але також можуть швидко перевірити товари на полицях. Деякі безлюдні супермаркети прикріплюють RFID-мітки до харчових упаковок, особливо для імпортних продуктів. Технологія RFID використовується для продажу продуктів харчування та інших товарів. Його функція полягає не тільки в зберіганні інформації про продукт для полегшення продажів і запитів, але й у запобіганні вивезенню неоплачених товарів із безлюдного супермаркету.
Деякі дистриб’ютори харчових продуктів у Європі прикріплюють електронні ярлики RFID до багаторазової упаковки, щоб транспортування харчових продуктів можна було відстежувати по всьому ланцюжку постачання, забезпечуючи правильне надходження їжі, запобігаючи забрудненню та псуванню та підвищуючи ефективність. Деякі виробники вина в Італії використовують етикетки RFID, щоб підвищити ефективність виробництва та запобігти підробці та неякісній продукції. Мітки RFID можуть надати детальну інформацію про відстеження виробництва. Про місце посадки, час збору, процес варіння та умови зберігання винограду можна дізнатися, відсканувавши RFID-мітки. Детальна інформація забезпечує якість і безпеку харчових продуктів у всьому ланцюжку постачання та підвищує довіру споживачів до продукту.
McDonald's випробував технологію RFID у деяких своїх ресторанах, щоб відстежувати зберігання та використання інгредієнтів. RFID-мітка прикріплена до упаковки харчових продуктів. Коли працівники виймають їжу для обробки, RFID-зчитувач автоматично записує час використання та кількість їжі. Це допомагає McDonald's краще керувати запасами інгредієнтів, зменшувати відходи та забезпечувати свіжість їжі.
Переваги технології RFID у контролі харчових продуктів
1. Автоматизація та ефективність
Технологія RFID реалізує автоматичний збір і обробку даних, значно покращує ефективність і точність контролю харчових продуктів і зменшує помилки ручного керування.
2.Реальний час і прозорість
Динамічну інформацію про харчові продукти в ланцюжку постачання можна отримати в режимі реального часу за допомогою технології RFID, яка не тільки покращує прозорість ланцюга постачання та запобігає поширенню контрафактної та неякісної їжі на ринку, а й підвищує довіру споживачів до джерела. і якість їжі.
3. Відстеження та звітність
Технологія RFID створила повний ланцюжок відстеження харчових продуктів, дозволяючи швидко й точно визначати відповідальну сторону в разі виникнення інциденту з безпекою харчових продуктів, що сприяє корпоративному самообмеженню та соціальному нагляду.
Технологія RFID має очевидні переваги та широкі перспективи застосування в застосуванні контролю харчових продуктів. Завдяки безперервним технологічним інноваціям і зниженню витрат очікується подальший захист безпеки харчових продуктів і прав споживачів на здоров’я. Очікується, що технологія RFID ще більше захистить безпеку харчових продуктів і права споживачів на здоров’я, а додатки стануть більш популярними та поглибленими для контролю харчових продуктів.
Аналіз вибору товару
При розробці дизайну та виборі матеріалу RFID-міток для контролю харчових продуктів необхідно враховувати наступні ключові фактори:
1. Матеріал поверхні: матеріал поверхні повинен мати гарну хімічну стабільність і довговічність, щоб справлятися з можливим впливом жиру, вологи, перепадів температури та інших умов. Зазвичай, якщо немає особливих вимог, ми вибираємо крейдований папір, який є нетоксичним, екологічно чистим і певною мірою стійкий до води та стирання. Ми також можемо використовувати більш водонепроникні, протизаплідні та стійкі до розривів матеріали відповідно до вимог, наприклад PET або PP, щоб гарантувати, що їжа не забруднена. І може захистити внутрішні компоненти.
2.Чіп: вибір чіпа залежить від необхідної пам'яті дати, швидкості читання та запису та робочої частоти. Для відстеження та контролю харчових продуктів вам може знадобитися вибрати чіп, який підтримує високочастотні (HF) або надвисокочастотні (UHF) стандарти RFID, як-от чіпи серії UCODE від NXP або чіпи серії Alien Higgs, які можуть забезпечити достатню пам’ять для даних. для запису інформації про продукт, такої як номер партії, дата виробництва, термін придатності тощо, яку можна швидко прочитати в ланцюжку постачання.
3. Антена: конструкція антени має бути маленькою та легкою, враховуючи розмір харчової упаковки та вимоги до навколишнього середовища, при цьому мати гарний діапазон зчитування та ефективність передачі сигналу. Імпеданс антени має відповідати мікросхемі, щоб забезпечити оптимальну радіочастотну продуктивність. Крім того, антена також має бути здатною адаптуватися до суворих умов, таких як гарячі та холодні цикли та зміни вологості.
4. Клейкі матеріали: Клейкі матеріали мають відповідати вимогам безпечності харчових продуктів, відповідати відповідним нормам щодо матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, і не переносити шкідливі речовини в їжу. Ефективність адгезії має бути міцною не лише для того, щоб забезпечити міцне прикріплення етикетки до різних типів пакувальних матеріалів харчових продуктів (таких як пластик, скло, металева фольга тощо), але й для того, щоб її можна було використовувати в холодильних, морозильних установках. і нормальної температури тощо. За потреби його має легко від’єднати від упаковки, не залишаючи жодних слідів. Візьмемо, наприклад, водний клей, перед використанням якого, можливо, потрібно звернути увагу на температуру навколишнього середовища та чистоту поверхні об’єкта, який потрібно прикріпити.
Підводячи підсумок, для досягнення ефективного та точного контролю харчових продуктів необхідно ретельно вибирати матеріал поверхні, чіп, антену та клейовий матеріал інтелектуальних міток RFID, щоб гарантувати, що вони є стабільними та надійними та відповідають суворим стандартам охорони здоров’я та безпеки. складне середовище ланцюга постачання харчових продуктів.